Origine: Il s'agit de pâtisseries très diverses qui sont réalisées de façon général avec différentes farines, (de blé en particulier), des oeufs et du sucre. Les fabrications sont multiples. Mais la plupart du temps, les biscuits sont obtenus à partir de la farine de froment. Des proglucides, tels que le glucose et le dextrose sont incorporés.
Utilisation: Comme la biscotte, mais plus gras, le biscuit s'utilise également en tant que base. Il convient de ne pas oublier que le biscuit est riche en composants de par l'adjonction de sucre et d'oeufs. L poisson apprécie mieux ces produits, mais peut aussi s'en gaver.
Technique de pêche: Fond et surface.
Classification: Collant, comestible.
Couleur sèche: Brun clair.
Couleur mouillée: Brun roux PH: 7 à 7,5.
Effet nutritionnel: Non négligeable puisqu'il contient en moyenne 410 c/100g. De plus, la présence de glucose augmente la richesse de cette farine.
Conseils: Le biscuit est le complément d'une amorce maigre, car il peut améliorer considérablement la saveur de l'ensemble. Vous pouvez l'utilisez fréquemment mais dans de faibles quantités, (15% à 20% par kg).
Prix: Très avantageux.
Densité pour un litre: 650gr.
Source: 101 farines pour mieux PECHER.
Christian Wilk
:adlp:
