Noix tigrée odeur de vinaigre...

Bonjour à tous bon bah tout est dans le titre je voudrais savoir si mes tigers sont encore bonne meme si elles sentent un pe le vinaigre ou bien si elles ont tournées. Je sais qu'elles doivent être fermentées mais là ça ne sent pas du tout l'alcool, je n'ai pas precisé mais je les ai acheter à decathlon et j'ai fait 2 ou 3 peches avec pas mal de soleil donc voila pourquoi elles sentent ainsi...
Merci d'avance pour vos réponses...
Alex

tu peux garder les tigers plus d'un an, et plus sa pu me sait

magnous a écrit:

tu peux garder les tigers plus d'un an, et plus sa pu me sait

+1000

ça fait maintenant 3 semaines que les miennes trempent.Elles sont a point.

comme magnous le dit plus ça pu mieux c'est

Oui, mais faut toujours qu'elles soient sous l'eau, sinon ça pourris. ça se garde des mois et des mois, surtout,quand il y a une pellicule blanche dessus, elles sont prêtes a l'emploi.

romaindu7245 a écrit:

Oui, mais faut toujours qu'elles soient sous l'eau, sinon ça pourris. ça se garde des mois et des mois, surtout,quand il y a une pellicule blanche dessus, elles sont prêtes a l'emploi.

tu as raison

ok merci bien pour vos réponses ça me rassure un peu, je vais
continuer à les utiliser pour les finir alors. Je peche la carpocoup
j'aurais voulu vos avis pour l'escher ??directement sur l'hameçon ??sur
un cheveu?? taille de l' hameçon?? à raz ?? à la traine??

oui je sais c'est beaucoup de question. Moi perso je fais, directement sur un hameçon de 8 à la traine de 15cm, voila merçi pour vos futurs réponses

slt a tous moi sa fait 5 j quelles sont cuites, elles trempent couvercle fermé dans le jus de cuisson avec 250 gr de sucre au kg
Maintenant le jus ressemble a de la colle a tapisserie :affraid:
est ce que c'est grave docteur ??

Moi j'arrive plus a avoir ce jus collant, pourtant c'est pas la chaleur qui manque ici
Ca fermente pas comme je le voudrais

J'ai touours fait comme ca et j'ai réussi que 2 fois sur 5.
Les 3 dernieres fois ca a foiré

Ca sent quand meme l'alcool mais pas ce jus.
Je les laisse quand meme dans leurs jus?

pour moi des tigers en futs depuis septembre 08 ,et ca prend toujours du poissons




http://www.everyoneweb.fr/independencecarpe/

Le top c'est 250 g de sucre par kilo pendant le trempage 48 heures puis 250 g par kilo après cuisson et je peux te dire qu'elles seront nikel.
Surtout bien vérifier que votre sceau est bien hermétique

Anatec a écrit:

Et il faut mettre le sucre après la cuisson et non pendant

Personnellement ,je met du sucre en 3 étapes---pas le sucre normal ,mais chutttttt
1) quand elles trempent
2) quand elles cuisent
3) quand l'eau est tiéde
Elles sont gorgées de sucre jusque l'intérieur , ont n'en goute une --aprés envie de manger tout le sceau


Les miennes sont cuitent depuis des mois ( 210 kgs )
Elles sentent aussi trés fort , mais la betise que j'ai faite ces mettre les tonneaux avec les tiger a l'ombre ---il faut les mettre au soleil pour accélérer la masération , un oubli de ma part .
Sa n'arriveras plus chef

Coucou à vous et au cas ou, il n'y à personne qui peut m'aider pour la façon de les eschers SVP???

Alexis62 a écrit:

J'ai touours fait comme ca et j'ai réussi que 2 fois sur 5.
Les 3 dernieres fois ca a foiré

Ca sent quand meme l'alcool mais pas ce jus.
Je les laisse quand meme dans leurs jus?

J'ai eu le même problème il y a quelques mois et elles sont toujours dans leur alcool.

Par contre, faut pas fumer à côté !!!

Tu sais que mon chien adore ca
A chaque fois que j'ouvre le sceau il se dépêche de venir boire un coup dans les sceaux , je dois avoir un chien alcoolique

Ben j'espère qu'il ne vient pas te faire une lèche après car même dans cet état, ça pue la m... !!!

Si j'ai l'habitude de lui rouler une pelle a chaque fois

Humour humour hein,
Je regrette déja d'avoir dit ca , car avec les énergumènes du forum je vais passer un sale 1/4 d'heure

Alexis62 a écrit:

Si j'ai l'habitude de lui rouler une pelle a chaque fois

Humour humour hein,
Je regrette déja d'avoir dit ca , car avec les énergumènes du forum je vais passer un sale 1/4 d'heure

Bah, y'en a bien qui s'enquillent des coucous ...

Mais c'est clair : tu vas morfler !

Le pauvre!!!! Pas Alexis...le chien !!!