stérilisation du Chenevis

Bonjour à tous je voudrais savoir si quelqu' un a deja stérilisé du chenevis? But de l' opération: en avoir toujours du pret quand on décide à la dernière minute de partir à la pêche. Si vous en avez deja fait serait il possible de savoir comment vous faite? pareil pour les autres graines. merci et bonne déroule

je me demande si aprés avoir fait cuire le chénevis, il ne suffit pas de simplement le mettre dans un bocal, lorsqu'il est chaud et de refermer en ajoutant le joint naturellement et je pense que sur le même principe que la confiture, il restera concervé.

Pour la srérilisation je ne sais pas mais pour moi le mieux c'est le congélo.

Je conserve ainsi du chènevis d'une année sur l'autre.

Saul inconvénient, il tient moins bien à l'hameçon.

garfondefond

Pour le chénevis

le problème est qu'il faut que le chénevis soit cuit à points et que pour la stérélisation il faut monter en température, donc ce qui fait qu'il se reprend une cuisson, pour l'amorçage , je n'y vois pas d'inconvénient mais pas pour le mettre à l'hameçon, c'est mauvais. Pour te permettre d'en avoir une petite quantité de prête pour le lendemain, tu prends un thermos, tu y mets tes graines et ensuite de l'eau bouillante, bien refermé et le lendemain tu tu te retrouveras avec des graines qui seront nickels pour les escher.

Pour les autres graines, il en ai de même que pour le chénevis, pour ce qui est de l'eschage.

merci pour vos réponses. Je ne me sers du chenevis que pour amorcer un coup à carpes. j' avais déja pensé à la congélation mais le problème est majeur: MA MERE ! interdiction de squatter le congelo
Ps pour ceux qui rigole déja imaginé Scharwzy avec moins de poils les cheveux longs,des boucles d'oreilles et du rouge à lèvres vous verrez que dans la cuisine vous ferrez moins le malin et que votre principale réplique sera:_" oui môman"

achete toi un ptit congelot pas cher
c'est ce que j'ai fait
ca fait congelot et parti frigo
comme ca maman n'est plus stressé quand la ptites bêtes qui se prénomme asticots sont dans le frigos pendant quelques jours ^^
J'ai mon réchaud aussi ...comme ca je squatte pas sa cuisine ^^
eheh déja indépendant a 16 ans

je crois que j'ai trouvé encore plus vicelard que moi...

la fin justifie les moyens, je pratique déja

tu met ton chennevis dans un bocal avec un joint neuf et de l eau en laissant a peine un poile d aire dedans,tu fait chauffer une grosse casserole d eau avec ton bocale posé au milieu apres il me semble pour le chenevis que quinze min apres ebulition s est cuit..
et voila ,tu as un bocal avec chenevis que tu peu conserver ...s est se que je fait avec le mais ,et j en ai encore de l annee derniere ...
de plus ,pour le mais ,je met un peu de parfun comme de la fraise ou banane ou anis dans le bocal avant la cuisson...résultat garantie

merci tib voila un moment que j' attend une réponse de ce genre j' ai lancer la même question pour le maïs sur un autre site c'est tout juste si on ne m' a pas fait passer pour un con . Pour le maïs tu le cuit avant de le stèriliser ? explique moi comment tu fais que je puisse en préparer un stock . As tu déja essayé d'y ajouter de l' arissa (dsl pour l' orthographe) dans ta préparation ?

bat 62 a écrit:

merci tib voila un moment que j' attend une réponse de ce genre j' ai lancer la même question pour le maïs sur un autre site c'est tout juste si on ne m' a pas fait passer pour un con . Pour le maïs tu le cuit avant de le stèriliser ? explique moi comment tu fais que je puisse en préparer un stock . As tu déja essayé d'y ajouter de l' arissa (dsl pour l' orthographe) dans ta préparation ?

Est ce que ta regarder plus haut avant d'avancer ce que tu dis

désolé Bremix je ne voulai pas t' offenser vos réponses étaient pertinentes. Je voulais simplement dire que sur un autre site j' ai demandé si quelqu' un avait déja stérilisé du maïs et on ma majoritairement répondu que sa ne servait à rien que le maïs doux c' etait nickel et pas cher...

ok , y a pas de mal

Bonne Année à toi, et plein de poissons pour 2007

bonne année a toi aussi ainsi qu' a tous ceux qui utilisent ce site. bonne déroule à tous

Certe le maïs doux est pas cher.

Mais j'aime bien concentrer mon maïs de saveur (sucre, sirop de fraise ..)
Pour cela il faut le refaire cuire et c'est là que vient le drame plus moyen de le faire tenir

Dans ce cas le mieux est donc de l'acheter sec et de la préparer soit même

1kg de maïs
200gr de sucre glace
100 gr de sirop
+ eau

Laisser refroidir dans son jus et reposer une bonne journée avant utilisation

Merci de ces précisions Stef.

je ne suis plus très partisan des graines et encore moins du maïs(sauf le doux à la rigueur l'hiver) mais je vais vous donnez un petit truc à essayer.
Procurez vous, soit chez un boulangez pâtissier que vous connaissez, soit chez un grossiste pour les boulangers (la plupart vendent aux particuliers), du sirop de glucose (ca vaut pas cher au kilo 4-5€/kilo). C'est un produit dur lorsqu'il est froid mais liquide lorqu'il est chaud.
Faite cuire vos graines normalement et lorsque vous les avez mis dans votre seau vous le rajouter dans le seau et remuez le tout. Le sirop de glucose va fondre et se mélanger aux graines. Comptez 100g pour 1 kg de graines.

Qu'est ce que le sirop de glucose à de plus que le sucre normal ?

Son pouvoir sucrant est à peu près 50. C'est à dire qq'à quantité egale il est 50 fois plus sucré que le sucre

comme le nhdc ????

ce qui compte c'esr de réaliser une bonne fermentation alcoolisée.pour ce qui est du glucose,je connais bien,étant pâtissier,je m'en sert beaucoup.
mais je n'en met pas dans ma graine,je préfère le sucre christal.
a+.

un peu comme la NHDC! La NHDC possède un pouvoir sucrant de 1500 à 2000
Toi qui es patissier pourquoi préfères tu le sucre cristal?