Question sur la tiger tapisserie !

Voila apres 3 jours de fermentation mes tigers trempe dans un jus parfait type colle a tapisserie !!!
j'ai lu que c'etait nickel etc etc

oui mais, pour lancer a la fronde, je vous explique pas le bordel, alor j'aimerais savoir enfet comment enlevé se gel ? rajoutez de l'eau ?
pas de la totalité des tigers faite, mais des 500 gramme que je vais lancer dans la flotte mon jour de peche

merci

Je te les echange contre les miennes, je n'arrive pas à avoir cette gelée, moi j'ai un sirop sucré



Pierre



ps ON ne dis jamais si du trempage, au sceau de fermentation en passant par l'eau de cuisson. SI C'EST TOUJOURS LA MEME EAU ??

petitbandit a écrit:

Je te les echange contre les miennes, je n'arrive pas à avoir cette gelée, moi j'ai un sirop sucré



Pierre



ps ON ne dis jamais si du trempage, au sceau de fermentation en passant par l'eau de cuisson. SI C'EST TOUJOURS LA MEME EAU ??

salut petitbandit

c'est la première fois que j'obtiens se jus, sans même le vouloir et en suivant tout simplement les recette du forum

suffit de laissez trempé 1 kilo de tiger dans l'eau ( attention recouvre bien les tigers car elle vont pomper l'eau et grossir ! ) je met en général 10 cm de flotte par dessu les tigers !
tu rajoute 250 gramme de sucre par kilo !
moi j'ai mis 4 kilo de tigers donc 1 kilo de sucre ( bon marché acheté en truc discount )
ensuite tu remue le tout que le sucre se dissolve bien dans l'eau
tu laisse le tout dans un endroit tranquille et zoup tu attent minimum 48 heure ! ( moi perso j'attends environs 4 jours et des fois plus )

ensuite je récupère grace a un écumoire ( le truc pour egouté les patte la ) l'eau des tigers que je monte a ébullition ! ensuite je reverse les tigers dans l'eau qui bout et j'attends 25 minute environs

arrivé a 25 minute je remet un kilo de sucre (la meme quantité que j'ai mis au depart dans l'eau de trempage ^^ ) dans l'eau avec les tigers et j'ettein le feu !, je laisse refroidir, 4 ou 5 heure et je verse le tout dans un seau hermétique !

apres 48 heure zoup elle sont prete a etre tapissé ! ^^


pour répondre cours a ta question

OUI c'est du trempage a la fermentation
la même eau

je t'assure c'est bien la même eau qu'il te faut garder

comme je te l'ai dit le phénomène de fermentation peu parfois ne pas être atteint ce n'est pas pour autant que la tiger n'est pas bonne mais la fermentation a pu être stoppée par une température trop basse en début de processus

pour répondre a la première question
c'est vrais que balancer de la tiger a la fronde lorsqu'elle est gluante a souhait perturbe

tu peu faire un prélèvement de tiger et les rincer a l'eau d'étang avant de lancer a la fronde sa aide mais garde le jus pour les autres tiger

ce jus peu parfois être très très utile pour coller de la methode

a mon avis

Eloquance a écrit:

ensuite je récupère grace a un écumoire ( le truc pour egouté les patte la ) l'eau des tigers que je monte a ébullition ! ensuite je reverse les tigers dans l'eau qui bout et j'attends 25 minute environs

tu peux te passer de la phase écumoire, vu qu'elles y sont deja depuis 4 jours c'est pas pour 5 min de plus dans l'eau
ça te fera gagner un peu de temps

ben voilas ce soir surprise la "mélasse" commence ....

et par contre le top du top mon maïs géant dans son jus, fait de même, tout gluant .....
je pense que ma session de 72 heures va être mémorable !!

Merci à TOUS !!

j'ai des tigers, maïs doux, maïs géant, amorce carpe; cheneville, bouillette ANANAS et des pellets !!!

[quote="petitbandit"]Je te les echange contre les miennes, je n'arrive pas à avoir cette gelée, moi j'ai un sirop sucré



Pierre

Tu peut aussi en broyé quelque unes pour faciliter l obtention de la " glue " , c est ce que je fait en période froide pour aider la fermentation .

Merci REZ