roulage

doit on mettre obligatoirement des œufs dans la fabrique de bouillettes?

si je ne me trompe pas d autre confirmerons si tne met pas d oeuf tu auras des boulles solubles

et cela dure combien de temps dans l'eau avent de se diluer?

Comme dirait un Normand: "Ça dépend!"... avec quelles farines elles sont faites , avec quoi elles sont agglomérées, si elles sont cuites et leur séchage... le mieux étant d'essayer!

je pense que sans oeufs, la tenue est trop faible, vue que l'oeuf est un liant!!!!! bref, à tenter!!!!

oui sans oeufs ca ne marchera pas tu vas avoir une bouillie, les oeufs servent de liant comme dis jurassien et sans ca tu n'aura pas de bouillettes solubles comme on te l'a dis car sans liant tu n'aura rien d'autre qu'une texture pateuse mais maléable et qui s'effritera !!!

tu peut essayer avec un melange eau-oeuf si tu veut

mais n'oublie pas de mettre un emulsifiant,pour consolider le tout

ben j'en apprend tout les jours !!!!!!!!