Transport du poisson
Vieux procédé.
transport du poisson.
En été, le poisson peut se gâter très rapidement.
Aussi, si l'on va faire une partie de pêche qui doit durer une journée, on pourra se munir d'un petit paquet de charbon de bois.
Au fur et à mesure de leur pêche, les belles pièces seront soigneusement vidées et lavées, et on mettra à l'intérieur un ou deux morceaux de charbon de bois.
Puis les poissons seront enveloppés dans des feuilles ou des herbes --- et de préférence des orties.
On les place ensuite dans un panier, et l'on aura ainsi en rentrant des pièces parfaitement fraîches qui pourront être conservées plusieurs jours.
Conseil, je me souviens, quand j'était gamin que les vieilles mains je parle de truiteurs, mettaient toujours des herbes (orties au fond de leur panier pour faire en sorte que le poisson ne prenne pas un coup de châleur .
kim.
