- Citation :
- 400g de farines
200g de chocolat en poudre
20g de sucre en poudre
2 cuillère d'huile
+ 2 poignés de terre de rivière
tu va te retrouver avec une pâte qui ne diffusera pas au fond de l'eau, qui mettra beaucoup trop de temps à se dissoudre, on ne peut prendre en compte le chocolat en poudre comme un dispersant.
Pour moi, une recette doit comporter un minimum de 25% de chapelure.
Le mélange est bien trop sucré et bien trop riche (matière grasse + chocolat) pour une pêche en eau froide.
Pour y ajouter un additif, je préfèrerai de loin du sel au sucre avec une purée de la valeur d'une gousse d'ail.
Après, je ne suis pas là non plus pour critiquer, mais simplement donné mon avis sur ce mélange, merci.
