Grémille

. Nom Scientifique : Gymnocephalus cernua
. Noms Usuels : Perche goujonnière, acérine, chagrin, roi, corne, goujon-perche (Allier), frash, kutt (Alsace), gémeuille (Lorraine), grimau (Midi), greuillet ______________(Normandie), gouine (IDF).
. Famille : Percidés
. Poids : 50gr - 300gr maximum
. Taille : 10 à 25 cm
. Durée de Vie : 4 ans
. Description :
Un dos brun verdâtre parsemé de mouchetures plus sombres, les teintes viennent à s'éclaircir sur les flancs ainsi que sur le ventre. Les nageoires quant à elles sont de couleur grise voir lin ; la caudale et la dorsale présentent des mouchetures noires. Sinueuse et haute, la ligne latérale traverse le corps de la grémille de son opercule jusqu'à sa caudale. Allongé mais plus élevé dans sa partie antérieure, le corps de la grémille a un aspect plutôt bossu. La tête forte se termine par un museau arrondi. L'opercule est doté de plusieurs épines et se conclu par une forte pointe. L'oeil est une bille bien ronde et bien grosse par rapport au corps et à la tête. Les nageoires pelviennes, situées très en avant, quasiment à l'aplomb des pectorales, sont munient d'un premier rayon épineux rigide. Comprenant 12 à 17 rayons épineux, la première partie de la dorsale est la plus haute, tant dis qu'elle est suivi par une seconde partie contiguë de 11 à 15 rayons mous. Ensuite, l'anale est assez courte et débute par 2 rayons épineux. Enfin, la caudale, zébrée, échancrée, présente des bords arrondis.
. Moeurs :
La Grémille fréquente les parties calmes et douces des rivières aux eaux tempérées, ainsi que les étangs sablonneux, de gravier, et parfois même de vase dans lesquels elle farfouille en quête de nourriture qu'elle extrait grâce à sa bouche extensible. Elle ne s'aventure que très rarement dans les courants forts, si ce n'est pour s'attaquer aux alevins d'autres espèces parmi lesquels elle provoque d'importants dégats. Elle évolue en petits groupes très actifs, or elle ne semble jamais véritablement très abondante.
. Alimentation :
Étant jeune, elle se nourrit presque exclusivement de plancton animal. Or, adulte, elle devient bien plus vorace et consomme des vers, des larves d'insectes et d'insectes, des invertébrés aquatiques divers ainsi que des alevins.
. Reproduction :
Selon la température des eaux, la grémille pond durant la saison du printemps, généralement entre mars et mai. Tout comme la perche (avec laquelle la grémille s'hybride parfois), ses oeufs (1 mm de couleur blanc/jaunâtre) sont agglutinés en cordon, près des rives, à proximité des souches, adhérants aux pierres, à la végétation et aux bois noyés. L'incubation dure une dizaine de jours au bout duquel des alevins de 3 mm sortiront.
. NOTA :
La perche goujonnière, est un autre nom de la grémille. En fait, il s'agirait d'une espèce à part entière et non supposé croisement contre nature d'un goujon et d'une perche. Le nom viendrait tout simplement de la ressemblance aux deux espèces : une robe tachetée, des points sombres disposés en ligne pullulant sur les nageoires.
De plus, l'espèce est totalement absente des les eaux du Var, des Alpes-Maritimes, et de la Corse.


- Spécial Maboul57. -

Merci pour le descriptif .
C'est vrai que moi je le considère comme un nuisible d'ailleurs a l'ancien étang que je fréquentais nous avions la consigne de ne pas les remettre a l'eau .

C'est avec plaisir comme toujours !
Aucun problème de mon côté avec ce poisson, ni de telle consignes ; peut-être n'était-elle pas encore assez présente. En revanche, je l'utilisais pour la pêche au vif, mais il me semble que c'est désormais interdit. Je ne suis pas sûr. waza doit le savoir. Et ce n'est pas très bon à manger.

Par contre méfiance car si tu ne prends pas garde il se défend a sa manière et tu as un belle épine qui te rentre dans la main

Oui je sais, en plus la Grémille est bien armée !

C'est bien pour ça que certains qui utilises des poissons comme le Grémille comme vif leurs coupe les épines de la nageoire dorsal .

Ce n'était pas mon cas (peut-être pour ça que j'avais pas grande réussite, elle sortait les épines la bougresse ! ).

eben5252 a écrit:

Merci pour le descriptif .
C'est vrai que moi je le considère comme un nuisible d'ailleurs a l'ancien étang que je fréquentais nous avions la consigne de ne pas les remettre a l'eau .

Il fut un temps ou j'en prenais à la pelle!
Maintenant ça fait un bail que j'en vois plus
Serait-ce un coup d'eben5252 ?

C'est du certainement a la qualité de l'eau car contrairement a se que l'on peu croire c'est un poisson fragile .

Est-ce que la grémille est aussi bonne que la perche ou est-ce qu'elle ne présente aucun intérêt culinaire?

elle n'a pas spécialement d’intérêt

Par contre oui  c'est un poisson très fragile niveau qualité d'eau et j'ai eu la grand et bonne surprise cette année d'en prendre a la pelle  ( je dois en être a une grosse 10aine  alors que l'année dernière j'en prenais pas)

Citation :

C'est vrai que moi je le considère comme un nuisible d'ailleurs a l'ancien étang que je fréquentais nous avions la consigne de ne pas les remettre a l'eau .

c'est idiot ca car c'est un poisson en vois de disparition