Pavé de Maroile au four
Ingrédients:
Pour 2 Personnes
1 maroilles pas trop fait
2 oeuf
1 cuillère à soupe d'huile
1 paquet de chapelure blonde
300g de pommes de terre rôtie aux lardon
Sel, poivre
Préparation:
Faire rôtir les pommes de terre avec les lardons, puis disposer cette préparation dans des petits plats individuelle allant au four.
Casser l'oeuf dans un plat creux, le battre avec une cuillère d'huile, saler et poivré.
Préchauffer le four à 170°C Th 6/7
Dans une assiette mettre la chapelure
Couper le maroilles en deux, tremper les morceaux dans l'oeuf puis dans la chapelure, puis encore dans l'oeuf et la chapelure pour obtenir une croûte de 2 à 4 mm dépaisseur, disposer les pavés sur le lit de pommes au lard et passer au four 10 minutes.
Servire accompagnée d'une salade verte
cette recette fonctionne aussi avec un Brie ou du Munster
