gigot d'agneau farcie et fagot d'haricot vert
désossez ou faite le faire par votre boucher si vous ne savez pas le faire,mais il doit être désossé par l'interrieure de façon a faire un trou
faites une farce de veau ou achetez de la farce(pas de la chaire a saucisse)que vous mélanger 2 tranches de pain de mie trempé dans du vin blanc,1 oignon haché,1 oeuf,1 bouquet de persil
farcissez votre gigot
voila qui est fait
mettez votre crépine a trempé dans de l'eau froide
et bien la déplier mais attention s'est fragile
recouvrer entierement votre gigot avec la crépine
voila qui est fait
mettez le dans un plat a four avec 1000 g de 2 verres de vin blanc et 2 verres d'eau.salé et poivré selon votre gout.cuire a thermo 6 pendant 1h30,laisser refroidir4h et recuire pendant 45minutes.il ne sera que meilleur.arroser le souvent avec le jus de cuisson
dommage que la sauce soit figé
