cuisson du blé

Bonjour a tous,
J'ai récemment fait cuire du blé, et je voulais donc partager avec vous quelque photos et astuces.

















Vous pouvez garder l'eau de cuisson pour mouiller votre amorce, c'est un excellent additif.

Voici la difference entre du blé crus sec et du blé cuit bien gonflé et légèrement moelleux:



Si vous etes pris par le temps pour faire votre blé, 






Temps de conservation maximal: 24 heures


Temps de conservation maximal: 4/5 jours (certain le conserve 10 à 15 jours, mais l'odeur devient vraiment désagréable)
Gout et odeur très bien conservé

Au congélateur

Temps de conservation maximal: 6 mois (vous pouvez allez jusqu’à un an, mais la qualité s'en fera ressentir...)
Gout et odeur assez bien conserver

Conservation de l'eau de cuisson:

Mettez votre eau de cuisson dans une bouteille, vérifiez la bonne fermeture du bouchon et laissé dans le réfrigérateur 3 jours maximum
Évitez la congélation qui donnera a votre eau une texture visqueuse...

N'oubliez pas de sortir votre blé au moins 2 heures avant la pêche, pour une décongélation naturelle qui préservera les saveurs.


Ne remettez pas au frais du blé qui a déjà fait un tour au frigo ou au congélateur...

bravo victor pour ton tuto.
 a 13 ans, j'en connais peu qui le ferait
je rajouterais juste le temps de conservation du ble cuit pour que ton tuto soit plus complet ;)et si je veux titiller je mettrais une photo d'un grain sec a cote d'un grain cuit pour montrer la différence.
bravo encore

Bravo pour ce tuto
et merci pour les informations

Voila, j'ai ajouté ce qu'il fallait  

Je verrais pour les photos différences graines cuites / trempé / pas cuite quand je referais une cuisson 

Et sinon dans le congelo, tu les sors combien de temps à l'avance d'une session ?

Bon sujet bien présenté! quand je fessais cuire mon blé je rajoutais des fleures d'anis étoilé (2 pas plus) ça parfumait ,et comme tu dit l'eau de cuisson pour l'amorce .
A+  

Bonjour Victor,

Bravo pour cet explicatif joliment détaillé de la cuisson du blé.Avec ça même un nul en cuisine est obligé de réussir. 

Par contre juste une petite info supplémentaire si tu me permets,des fois on est pris de court par le temps avant de partir à la pêche ou on a oublié de préparer son blé suffisemment à l'avance,alors on se dit:"M........! Comment je vais faire j'ai oublié de préparer mon blé!   

Pas de panique! Il suffit alors de mettre le blé sec à raison d'un quart de litre dans un thermos,tu y rajoutes les arômes que tu veux(anis étoilé,pastaga ou autre fenouil,coriandre,etc...)tu fais alors bouillir de l'eau et tu verses dessus jusqu'à un peu plus du trois quart de la contenance totale du thermos.(Ne pas remplir complètement car le blé gonfle et cela évitera un éventuel éclatement du thermos).
Ensuite tu fermes le bouchon,et en deux heures maxi le blé est prêt cuit à point,ni trop cuit ni trop éclaté. 

Autre avantage,si jamais et malgré tout tu dois partir sur ton lieu de pêche,tu peux amener le thermos avec toi et démouler une fois au bord de l'eau. 

PS:Le blé n'intéresse pas que les petits poissons blancs,les carpes en raffolent carrément...
JFKDallas63.

Merci a toi  

Je vais rajoutez ce que tu viens de me dire a la suite du tutoriel, pour qu'il soit le plus complet possible 

Très bon tuto.
Je ne suis pas un grand spécialiste de la pêche au blé mais si je peux me permettre, je connais une autre méthode pour conserver son blé cuit pendant plusieurs mois.
En fait c'est mon grand-père qui faisait comme ça quand j'étais gamin.
Lorsque son blé était cuit, il le mettait dans des bocaux (ceux avec le gros caoutchouc orange) et le recouvrait avec le jus de cuisson encore bien chaud. Il ajoutait du gros sel (pour la quantité il faisait un peu au pif) de manière à faire une sorte de saumure et refermait bien hermétiquement les bocaux.
Il stockait ses bocaux à la cave et gardait le blé plusieurs mois. Au bout d'un moment il se forme une couche de moisissure à la surface du jus mais mais une fois enlevée le blé est prêt à servir.
Comme ça, on pouvait aller à la pêche à l'improviste, on avait toujours du blé prêt à pêcher.

Pour la cuisson des graines, j'utilise la thermo avec blé et chènevis mélangés, j'ajoute quelques carres de sucre ( je vais essayer le bicarbonate de soude à la place pour les rendre plus brillantes et colorés pour tester ). Je laisse reposer toute la nuit. Le lendemain, je récupère l'eau de cuisson. Et stop la cuisson des graines avec de l'eau froide. L'eau de cuisson encore chaude je l'utilise pour mouillé un peu d'amorce ( quand je pêche sur un coup non prépare) l'amorce gonflera plus vite ^^ pu qu'a remouillé légèrement sur le lieu de pêche. Un peu bourrain mais j'ai eu de bon résultats dans la scarpe et dans la petite sensée

effectivement Victoir, super tuto, bien détaillé.
Par contre, j'émettrais un petit bémol, pour le trempage de ton blé, surtout ne pas oublier de changer l'eau, bien rincer le blé et ensuite, tu remets à tremper. Plus tu mets à tremper, mieux c'est, plus il sera tendre.
quand au blé, perso, je préfère utiliser du blé blanc qui est beaucoup plus attractif que le blé brun.
et le blé blanc résiste beaucoup plus longtemps également.

Juste une précision,une info que l'on ma dernièrement apprise et que je ne connaissais pas.Comme quoi on en apprend à tout âge...

Lorsque vous achetez votre blé,vérifiez bien avant qu'il ne s'agit pas de blé OGM. La raison est que le blé génétiquement modifié ne gonfle pas !

Cela m'est dernièrement arrivé.Ce qui est gênant dans tout cela,cest que le poisson adore justement le blé quand il est bien gonflé,à cause du blanc qui en sort lorsqu'il éclate légèrement.Sur du blé OGM,sans éclatement il n'y a pas de blanc,donc le blé est bien moins attractif une fois au fond,et quant à le piquer à votre hameçon,si vous pêchez le gardon par exemple,eh bien bon courage! Vous m'expliquerez comment vous avez faits si jamais vous réussissez...

JFKDallas63.

Tu prends une mèche de 1mm avec une foreuse, comme ça, tu pourras l'escher sur ton hameçon André !!