Après recherche, j'ai trouvé ça :
Alors qu’un sandre doit manger sept kilos de poisson pour produire 1 kg de chair, le silure produit un kilo de chair avec 1,2 kg d’aliment en bassin d’élevage. Ce poisson est un gros paresseux : il se contente de manger et de dormir après le service. Bien que carnassier, il se passe facilement de proies vivantes pour se contenter d’une alimentation inerte en bassin d’élevage. Dernier atout et non des moindres, le silure glane est un poisson de croissance rapide qui pèse entre 2 et 3 kg au troisième été, soit un peu plus de deux ans. Un poisson de 3 kg donnera la moitié de son poids en chair comestible avec peau, contre 30 % pour la carpe.
Et ça:
Comportement alimentaire du Silure glane La plupart des auteurs remarquent que le Silure est un poisson de fond ayant une activité essentiellement nocturne. Il est décrit comme un poisson prédateur, vivant dans les eaux tranquilles, de profondeur importante et aux fonds vaseux (Mohr 1957, Likolshiy 1955).
Le Silure possède tout l’équipement sensoriel pour une prise de nourriture nocturne, ceci a été démontré avec les expériences de Todd 1971, Peritsyma 1978, Malyukina et Martem’ganov 1982, en effet ce poisson (qui appartient aux Ostariofisaire) possède entre la vessie natatoire et l’oreille interne une série de petit os, les osselets de Weber, qui relie ces deux organes permettant de percevoir des vibrations acoustiques, très utiles dans la recherche de nourriture.
D’autre part ses barbillons et sa ligne latérale joue un rôle prépondérant dans la localisation des proies.
Le régime alimentaire
- Alimentation des alevins et des juvéniles
Tableaux I récapitulatifs montrant la composition du régime alimentaire d’alevins de silures :(simplifié par TAMAS, 1970 in PINTER 1977)
Comme le montre le tableau I, il est possible de remarquer que le régime alimentaire des alevins est composé en grande partie de zooplancton et d’invertébrés benthiques, cette alimentation n’est pas spécifique au Silure glane mais se retrouve chez la plupart des alevins d’eau douce.
C’est lors de sa croissance que les Silures vont acquérir des composantes spécifiques dans leur régime alimentaire.
Ainsi selon Tleouov et Gouseva (1977) puis Stolyarov (1985), le régime alimentaire des alevins et des juvéniles est le suivant :
- Pour les individus ayant une de taille comprise entre 1,25 et 2,11 cm, l’alimentation est essentiellement composée d’organismes benthiques
(larves de chironomes) ainsi que d’organismes de pleines eaux (daphnies),
mais également de débris végétaux et de larves de poissons.
- A partir de 3 cm jusqu’à 8,4 cm l’alimentation est similaire mais comporte en plus des poissons.
- De 8,4 à 13,3 cm, 85% des proies sont des poissons (chabots, gardons, barbeaux).
- A partir de la 2eme année le Silure est presque totalement ichtyophage ( 95% des proies), dont notamment : chabots, carpes, ablettes, barbeaux.
C’est donc le caractère ichtyophage qui va prédominer.
- Alimentation des adultes
Le Silure est un prédateur principalement ichtyophage :
jusqu’à 98% de la masse totale des proies (Stolyarov 1985); le spectre des proies est très large : brèmes, carpes, sandres, gardons, rotengles, tanches, aspes, brochets, silures, perches (Stolyarov 1985, Orlova et Popava 1976).
Tableau II indiquant les espèces consommées par
le Silure glane, établit à partir d’examen de contenus stomacaux
de silure adultes ( PINTER, 1976 ) :
Comme le montre le tableau II les espèces consommées autres que les poissons appartiennent à divers taxons:
Mollusques, Insectes, Amphibiens, Crustacés (écrevisses), Mammifères (rats), Oiseaux.
La très large gamme de proies consommées par le Silure montre bien le caractère opportuniste de ce poisson, ainsi dans les fleuves où les muges (Mugil cephalus) sont présents en grande quantité (Rhône, Loire), ils seront recherchés activement (Cloux, Duchesne, Fromentin 1996).
