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 ancienne farine pour rouler des bouillettes ?

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pasta59
carnacier49
6 participants
AuteurMessage
carnacier49


carnacier49


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MessageSujet: ancienne farine pour rouler des bouillettes ?   ancienne farine pour rouler des bouillettes ? EmptySam 25 Fév 2012, 17:43

je n'ai pas roulé depuis 2 ans donc je me demande si mes farines sont encore bonne pour roulé des bouillettes ?
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pasta59


pasta59


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MessageSujet: Re: ancienne farine pour rouler des bouillettes ?   ancienne farine pour rouler des bouillettes ? EmptyDim 26 Fév 2012, 11:32

2ans ca fait un peu long quand méme!!
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Invité
Invité
Anonymous



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MessageSujet: Re: ancienne farine pour rouler des bouillettes ?   ancienne farine pour rouler des bouillettes ? EmptyDim 26 Fév 2012, 11:40

Effectivement , scratch deux ans ça commence a compter


En general ,les farines qui me restes passent en amorçes d'accoutumance et pas en appat ou amorçe direct.
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Dexter59
Goujon
Goujon
Dexter59


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MessageSujet: Re: ancienne farine pour rouler des bouillettes ?   ancienne farine pour rouler des bouillettes ? EmptyDim 26 Fév 2012, 12:29

evite de faire des bouillettes avec t'es farines , deux ans c'est beaucoup trop long, elles sont oxydé, l'effet ne sera pas top, surtout en amorçage.
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Le Grand blanc


Le Grand blanc


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MessageSujet: Re: ancienne farine pour rouler des bouillettes ?   ancienne farine pour rouler des bouillettes ? EmptyDim 26 Fév 2012, 18:46

Je rejoins mes camarades.

Une farine s'oxyde à la lumière, perds de sa valeur nutritive avec l'air et de dégrade avec l'humidité.

Donc pour conserver une farine, un endroit sec, clos et sombre Wink
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carnacier49


carnacier49


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MessageSujet: Re: ancienne farine pour rouler des bouillettes ?   ancienne farine pour rouler des bouillettes ? EmptyDim 26 Fév 2012, 20:37

merci les amis,je m'en servirais pour les vifs
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Papilion


Papilion


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MessageSujet: ancienne farine pour rouler des bouillettes ?   ancienne farine pour rouler des bouillettes ? EmptyLun 27 Fév 2012, 13:10


Ce que tu peux faire c'est d'ajouter 10 %de gluten de blé pour régénérer les farines ,et faire des bouillettes d'amorçage .
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carnacier49


carnacier49


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MessageSujet: Re: ancienne farine pour rouler des bouillettes ?   ancienne farine pour rouler des bouillettes ? EmptyLun 27 Fév 2012, 13:24

ok merci Wink
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daniel


daniel


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MessageSujet: Re: ancienne farine pour rouler des bouillettes ?   ancienne farine pour rouler des bouillettes ? EmptyMar 06 Mar 2012, 19:03

non même pas juste bon pour faire des vifs Surprised
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