Elevage vs sauvage

Salut à vous

Bien dit Olivier

Depuis quelques années, le poisson à drôlement augmenté, je ne parle de ceux que l'on achète pour les grandes occasions(fêtes, mariages, etc..)

Un saumon au prix du caviar c'est haberant

kim.

il y a des solutions pour pousser l'aquaculture à se tourner vers des pratiques raisonables de production, en effet les petits producteurs n'ont pas les moyens de pousser à l'extrème les pratiques de traitement systématiques aux antibiotiques et autres traitements sanitaires, de plus les rendement dans ces petites exploitations sont nettement inférieurs aux grosses fermes marines. Ils présentent donc des produits intéressant certes un peu plus cher mais plus respectueux. Quant à la toxicité des vitamines saumonisante il faudrait manger du saumon tout les repas pour contracter ces concentrations donc pour l'instant pas de soucis...

kim du 22 a écrit:

Cerise sur le gâteau, la nourriture distribuée est additionnée de pigments artificiels (essentiellement de la canthaxanthine) pour donner à ces poissons de batterie la couleur du saumon sauvage- cette pratique existe aussi pour les truites.

Et les canaris !!!

Merci kim du22, pour les textes que tu recherches,.et que tu nous fais partager.
J'aimerais connaître le non du produit que les pisciculteurs utilisent ,lors du transport des poissons, pour par ex:Rempoissonner.




Ne vous m'éprenner pas, le rouge n'est pas du sang,c'est le produit.

Et quelle est l'utilité de ce produit ?

super interressant tes recherches Kim merçi du partage et bravo
bizzare ce produit rouge !!! antiseptique ?

olivier91 a écrit:

Et quelle est l'utilité de ce produit ?

Justement!! je ne sais pas .
Anesthésient? pour éviter le stresse des manipulations.

Bonjour à vous

C'est sympa de me lire les gars, je suis comme vous j'en apprend chaque jour d'avantage en restant parfois surpris par cette vérité sur l'aquaculture et ses effets.

Je vais continuer à vous parler de l'aquaculture, ses effets sur la nature et la société. *L'illusion du repeuplement. L'aquaculture a longtemps été présentée comme une solution au problème de la surpêche et de la raréfaction du poisson sauvage. En réalité, non seulement l'élevage ne repeuple pas les mers ni les rivières, mais en plus il accentue la baisse des ressources qquatiques et, dans bien des cas, pollue l'environnement et gêne les populations des poissons sauvages. La pisciculture reproduit rapidement les poissons alors pourquoi ne pas introduire de jeunes poissons produits en élevage afin de compenser la disparition de certaines espèces comme le cabillaud ? La réalité n'est pas aussi simple; avec ce que nous savons des écosystèmes marins, nous aurions une chance infime d'introduire les cabillauds juvéniles au bon endroit, au bon moment et de la qualité nécessaire, pour être sûr que le milieu puisse les recevoir. Dans ce cas, consommer d'avantage de poissons d'élevage peut-il épargner le poisson sauvage ? Malheureusement non. Pour nourrir les poissons d'élevage, on utilise des farines fabriquées à l'aide de poissons sauvages. Principalement des maquereaux, des sardines, des chinchards et des anchois issus de grandes pêches pélagiques (en haute mer). Il faut entre 3 et 5 kg d'aliments pour produire 1 kg de bar. Et 20 kg pour chaque kilo de thon rouge. Pour une tonne de saumon d'élevage, il faut pêcher jusqu'à trois tonnes de poisson sauvage. Près de 80% de tous les poissons pêchés par les Norvégiens seraient destinés à nourrir leurs saumons d'élevage ! En moyenne, environ 5 kg de ces poissons sauvages, une fois réduist en farine, sont nécessaires pour produire seulement 1 kg de poisson d'élevage. En terme écologique, l'impact de l'élevage intensif de carnassiers serait égal voire supérieur à celui de la pêche. Or, les recherches pour trouver des substitus végétaux n'ont pas encore abouti. Des essais de substitution d'aliments par adjonction de produits d'origine végétale, notamment des oléagineux, sont conduits en laboratoire et sont opérationnels dans l'élevage de la truite, mais avec de très faibles taux de réussite. " De toutes façons, estime Jean-Louis Gaignon, coordinateur de la section poissons à l'Ifremer, une alimentation purement végétale des carnassiers, ne leur donnera pas les acides gras nécessaires à leur croissance". Il serait plus sage de développer l'élevage d'espèces herbivores, quitte à convaincre le consommateur d'acheter du tilapia ou du mulet-- principal herbivore installé sur nos rivages-- dont l'aquaculture à un faible impact écologique. * Les pollutions du saumon industriel. La salmoniculture intensive, dans certains fros élevages écossais par expl, a provoqué quantité de maladies infectieuses nouvelles et anciennes que les pisciculteurs ont tenté de combattre à l'aide de produits chimiques, légaux et illégaux. Mais ces derniers, en retour, ont agravé la pollution sans pour autant éliminer les maladies qu'ils étaient censés éradiquer. Ces maladies ont une double conséquence: sur les poissons élevés qui subissent des traitements antibiotiques et sur les poissons sauvages qui passent à proximité. Les saumons sauvages qui remontent dans les estuaires sont contaminés par les maladies qui se développent dans les élevages. En effet, les poissons s'échappent régulièrement dans les rivières où ils se reproduisent, contaminent les saumons sauvages et diluent le patrimoine génétique naturel. En seulement quelques mois de l'année 2000, quatre cent mille saumons d'élevage se sont échappés dans les rivières écossaises où ils sont maintenant plus nombreux que leurs cousins sauvages " ! Par ailleurs, les excès de déchets des poissons d'élevage polluent la nature au même titre que les bouses de vache ou le lisier de porc : effluent non traités, déchets contaminés, excréments et produits chimiques ont sonné le glas de la vie indigène de nombre de lacs. La durée de vie d'un saumon élevé de manière intensive ne dépasse pas quinze ans. Au terme de ce délai, les espaces où il est élevé deviennent si pollués qu'il faut changer d'endroit.. à suivre.

eh bien ! Ce n'est pas rassurant tout ça !

Salut Phil

Je suis entièrement de ton avis

C'est pas croyable

Quant aux crevettes (attendre la suite.

Bonne semaine !


kim.

hiro83 a écrit:

olivier91 a écrit:

Et quelle est l'utilité de ce produit ?

Justement!! je ne sais pas .
Anesthésient? pour éviter le stresse des manipulations.

Les anesthésiants sont en général incolores.....

Bonjour à vous

Salut Hiro 83.

Je sais de quoi tu veux parler comme produit pour stabiliser le poisson pendant son transport ou pour la taille et la peser (pêche électric)



J'ai su le nom, j'essairais de le trouver

kim.

Ce que je vous ai tapé sur mon ordi date depuis l'année 2004, cinq années en arrière.

*Nos crevettes polluent et affament le tiers monde.

Les organismes internationaux présentent la culture de la crevette comme le moyen de répondre à l'insuffisance de la ration en protéines dans le régime alimentaire des pauvres.
Il s'agit en réalité d'un produit de luxe consommé principalement par les riches dans les pays développés.
La Banque mondiale soutient l'aquaculture depuis les années 1970;
Elle a financé des programmes de développement en Indonésie, aux Philippines, en Thaïlande et au Bangladesh.
Dans les années 1980, elle a étendue son soutien à la Chine, à l'Inde, au Brésil, à la Colombie et au Venezuela.
Les populations, alléchées par ces généreuses incitations à l'exportation et intimidées par l'autorité du FMI (fonds monétaire international), ont converti leurs exploitations vivières en élevage intensifs.
Le résultat est catastrophique: en Inde, en Thaïlande, au Bangladesh, la population des élevages de crevettes est si importante que les sites doivent fermer après dix ans d'exploitation en laissant derrière eux un milieu naturel ravagé.
Les habitants de ces régions perdent leurs moyens d'existence, et la pénurie d'eau potable force les familles à émigrer.
La crevetticulture, très présente dans les pays chauds, a causé de gros dégâts.
Elle a notamment éradiqué des centaines de milliers d'hectares de mangrove.
Cet écosystème-forêt côtière- fournit en autre un milieu abrité aux et à de nombreuses autres espèces marines, souvent endémiques.
Le recul des mangroves entraîne une diminution des ressources marines et par la suite des prises réalisées par les petites communautés de pêcheurs.

Mais il y a plus grave: un hectare d'élevage de crevettes nécessite 120 000
m3 d'eau de mer par an,et cette eau s'infiltre directement dans la nappe phréatique ainsi que dans les champs voisins.
La crevetticulture rejette aussi de grosses quantités de déchets dans la nature: on estime que seuls 17% des aliments distribués sont convertis en bio-masse de crevette, le reste étant rejeté.
Résultat, la contamination des nappes phréatiques par l'eau salée provoque une crise majeur dans l'alimentation en eau potable des communautés villageoises des côtes Govindamma, citoyen indien du village des Kuru, dans le canton de Nellore, raconte:"Le village est entouré de tous côtés par des élevages de crevettes.
Nous ne disposons plus d'eau potable alors qu'il y avait naguère neuf puits en service dans la région.
Nous n'habitons plus dans ce village car toutes les maisons se sont effondrées en raison de l'humidité et de la saliné.
Cinq cent familles ont été déplacées.
Des tensions sociales sont suscitées par les firmes d'aquaculture, et des batailles se sont produites avec les villageois entraînant la mort de trois d'entre eux." Les rationnements en eau potable ainsi que la confiscation de terres pour installer des élevages sont à l'origine de ce genre de troubles dans plusieurs pays du tiers monde, que ce soit en Asie ou en Amérique du Sud, comme au Honduras où des communautés villageoises ont été déplacées de leurs zones de culture ou de pêche par les grosses entreprises crevetticoles.
Rappelons qu'avant cela, les agriculteurs qui cultivaient alternativement du riz et des crevettes pouvaient donner du fourrage à leur bétail afin d'en obtenir du lait ainsi que du combustible..
Ils étaient autosuffisants.
Les nombreuses manifestations populaires destinées à regagner cetta autonomie sont pour l'instant restées sans effets significatifs".

Perso: On pourrait dire, incroyable mais vrai .

kim.

Je ne vais plus te lire, ça me déprime !!!

Le profit...... toujours le profit !!

Salut à vous

Il est vrai que c'est pas marrant de lire de telles vérités sur en savoir plus.

A présent, je vais vous parler de comment acheter un poisson d'élevage savoureux et respectueux de l'environnement ?

*Si vous souhaitez manger de la bonne truite, pas grasse, très savoureuse, élevée en dix-huit mois au lieu de neuf, nourrie avec des farines de très bonne qualité, c'est possible.
Cependant, il faut accepter de payer plus cher, ou d'en manger moins souvent.
Tous les consommateurs ne sont pas prêts à cela.
Et pour ceux qui l'acceptent, le problème reste entier.
Bien sûr, il existe des entreprises d'aquaculture qui produisent de bons poissons dans d'excellentes conditions.
Mais il faut pouvoir les reconnaître chez les commerçants.
Pour la viande, il existe des labels.
Pour les poissons, la démarche commence tout juste.
Depuis la simple garantie de fraîcheur jusqu'au poisson bio, les différents labels déjà présents sur le marché méritent quelques explications.
On peut distinguer les labels dont la priorité est une meilleure satisfaction des consommateurs, du label bio qui prend également en compte la protection de l'environnement.
Notons enfin que cette liste n'est pas exhaustive et que l'on peut trouver de bons poissons en dehors des labels.

*Les labels de qualité.

Charte interprofessionnelle
"qualité-aquaculture de France"
Cette démarche regroupe à la fois éleveurs, mareyeurs et grossistes.
Elle apporte surtout des garanties de fraîcheur et de sécurité alimentaire.

*Les espèces concernées: truite, bar, daurade, esturgeon, maigre, turbot.

*Quelques critères:

.indique la provenance des poissons garantie par une traçabilité;
.respecter un délai maximal de livraison au vendeur de 72 heures;
.donner une alimentation sans OGM aux poissons;
.accepter un contrôle du cahier des charges par un organisme indépendant agréé par le ministre de l'Agriculture.

Où les acheter: dans la plupart des commerces.

*Label Rouge.

Comme pour les boeufs, les volailles ou le porc, le Label Rouge constitue pour le poisson une marque de qualité, notamment au niveau du goût.

*Les espèces concernées: bar, turbot, saumon frais et fumé.

*Quelques critères:

.respecter une teneur réduite en lipides pour garantir une chair plus savoureuse (moins de 5% pour le bar de Méditerranée);
.soumettre le poisson aux tests gustatifs d'un jury indépendant:
.limiter la densité de poisson par cage: environ deux fois moindre que dans les élevages traditionnels (15 kg par mètre cube d'eau pour certains);
.accepter les contrôles des cahiers des charges par des organismes certificateurs agréés par l'Etat.
Si la priorité du label est la qualité, de nombreux critères non communiqués sur les étiquettes favorisent une meilleure protection de l'environnement.
Où les acheter: Label Rouge est présent dans de nombreux commerces notamment la plupart des supermarchés et des détaillants.

*Certification de conformité produit.

Contrairement au Label Rouge, la certification de conformité produit (CCP) ne garantit pas une meilleure qualité par rapport à un produit traditionnel, mais seulement une meilleure traçabilité.
Les mentions indiquées sur l'étiquette sont vérifiées par un organisme de certification.

*Les espèces concernées:le saumon fraîs de Norvège, le saumon fumé de l'Atlantique.

*Critères:les caractéristiques contrôlées par le CCP changent d'un produit à l'autre.
Un producteur va s'engager sur une alimentation réduite en lipides et colorants, un autre sur un délai maximal entre jour de pêche et conditionnement, un troisième sur la provenance et le recours à des espèces traditionnelles.
Il est donc impératif de bien lire les étiquettes pour savoir quelles sont les mentions contrôlées.
Aucun test gustatif n'est mentionné pour garantir une qualité supérieure.

*Où les acheter: la CCP est présente dans de nombreux commerces, et notamment dans les grandes surfaces.

à suivre:

kim.

kim du 22 a écrit:

Bonjour à vous

Salut Hiro 83.

Je sais de quoi tu veux parler comme produit pour stabiliser le poisson pendant son transport ou pour la taille et la peser (pêche électric)



J'ai su le nom, j'essairais de le trouver

kim.

Me revoilou. Merci kim du 22 pour ta science.
C'est un vrai plaisir de lire tes feuilletons .

Salut les gars;)

Merci Hiro 83 de même pour vous autres

Bonne journée !

kim.

Bonjour à vous

suite: La pisciculture bio.

*En France, la production de poisson bio en est à ses balbutiements avec cinq élevages de truites, un de saumon et une dizaine d'élevages de bars et de daurades.
Des saumons bio venus d'Ecosse et d'Irlande se vendent également sur le marché français.
L'élevage des truites bio-l'un des premiers en Europe- dans les Landes ainsi qu'en Ariège, est caractéristique.
Elevées plus longtemps (seize mois) et en moins grande quantité, les truites ne sont pas les unes sur les autres; la densité n'est que de 30 kg/m3 en moyenne.
Elles profitent, en outre, d'une nourriture spécifique.
Leurs farines bio sont fabriquées avec des céréales biologiques et des farines de poisson de haute qualité.
Les granulés ne sont pas extrudés mais pressés, ce qui donne une alimentation moins performante (plus de déchets), mais aussi moins grasse.
Aucun colorant n'est utilisé et la chair de la truite est quasiment blanche.
Evidemment, dans ces conditions, l'utilisation d'antibiotiques ou de produits chimiques est limitée au strict nécessaire, voire absente.
Résultat: le poisson bio a meilleur goût et la clientèle est au rendrz-vous.

*Le label AB: agriculture biologique.

Les poissons issus de la pisciculture biologique sont sans doute les moins pollués du marché.
Ils obéissent à des règles strictes concernant l'emplacement des élevages
et la qualité de l'eau.
Le poisson bio revient, 30 à 40% plus cher.

*Les espèces concernées: saumon fumé, truite fraîche et fumée, daurade et bar.

*Qelques critères:

.analyse rigoureuse de l'eau;
.absence de pesticides dans l'eau;
.faible densité par élevage et distance limite entre deux élevages;
.alimentation très contrôlée: exclusivement à base d'ingrédients d'origine marine et de farine végétale 100% bio;
.limitation des antibiotiques aux traitements curatifs indispensables, et pas plus de deux fois dans la vie du poisson.
Le label garantit les pratiques d'élevages, mais pas la qualité supérieure du produit: par expl, aucun test gustatif n'est requis.
Cela dit, des poissons libres de s'ébattre et nourris avec une alimentation de qualité ont de grandes chances de présenter une chair moins grasse et plus savoureuse.

*Où les acheter: dans le réseau des magasins bio, notamment Bonneterre,
Nouveaux Robinsons, Canal bio et Biocoop et chez les détaillants privilégiant la qualité.
Mais aussi dans certaines grandes surfaces: Monoprix, Carrefour, Cora et
Leclerc, entre autres, sont susceptibless de vendre du poisson AB, sachant que la production reste très réduite.

*Les produits bio importés puis certifiés.

Aujourd'hui, il s'agit uniquement de saumon fumé en provenance d'Irlande
et d'Ecosse.
Ce poisson est estampillé "bio", mais ne porte pas le logo AB.
Il offre pourtant une qualité équivalente, tant du point de vue gustatif qu'
environnemental.
Dans ce cas pourquoi le poisson n'obtient pas le label bio français ?
Les exploitations bio écossaises et irlandaises, contrairement aux nôtres, n'ont pas de limite de taille.
Leurs produits sont donc exclus du label AB, jusqu'à nouvel ordre.
En fait, ce dernier est mal adapté: en Ecosse et en Irlande un renouvellement de l'eau beaucoup plus importante-dû à des courants marins plus forts- permet d'élever une quantité supérieure d'individus avec un résultat en vironnemental et qualitatif équivalent.
Soulignons par ailleurs que la densité de poisson- le nombre de kilos de poissons élevés par mètre cube d'eau-n'est pas supérieur dans les élevages bio irlandais ou écossais.

*Espèce concerné:saumon fumé.

*Quelques critères:

.contrôle de la traçabilité: la matière première doit avoir été certifiée bio dans le pays exportateur;
.Les ingrédients ajoutés notamment lors d'une éventuelle transformation en France, doivent eux aussi être bio:
Les saumons doivent être salés au sel de mer sec (salage liquide interdit)
puis fumés au bois non traité (pas de fumage liquide);
.un organisme de certification reconnu par l'Etat vérifie entre autres ces critères avant d'apposer la mention "contrôlé par Ecocert" ou contrôlé par Qualité France".

*Où les acheter:ces saumons se trouvent essentiellement dans les supermarchés et chez les détaillants privilégiant la qualité.

*Les limites du bio.

Le cahier des charges donne parfois une interprétation complaisante du bio.
On peut s'étonner en particulier de voir l'utilisation de souches génétiques
triploïdes (poissons destinés à grandir plus vite) encore tolérée dans certains cas.
Cette nuisance génétique reste la pire source de pollution si l'on se réfère notamment à l'expl du saumon.
Or une production qui ne protège pas l'environnement ne peut être appelée bio.
De même, les farines dites "100% bio" contiennent en réalité 30% d'ingrédients biologiques (notamment des céréales), et 70% de farines de poissons sauvages, ce qui n'a rien d'écologique: cela encourage la pêche
minotière qui épuise nos ressources (voire l'aquaculture) ses effets sur la nature et la société.
Il existe aussi des limites quantitatives au développement du poisson bio.
Celui-ci doit être élevé "dans un espace aquatique faiblement exposé aux risques de pollution inhérents aux activités urbaines, industrielles, non biologiques et agricoles intensives", indique le cahier des charges.
Or, l'un des problèmes majeurs qui risque d'émergés dans les années à venir pour la pisciculture est la pollution du milieu naturel dans lequel on élève les poissons.
En effet, celle-ci est telle que les élevages bio ne pourront s'implanter que dans très peu d'endroits.
Une consommation plus responsable conduit certes à encourager le poisson d'élevage bio, en attendant mieux, mais surtout à modérer notre consommation de poisson pour préserver les ressources de la planète.

à suivre:

kim.




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Bonjour à vous.


*Le stress des méthodes industrielles.

*La pêche intensive détériore la qualité du poisson de table.
La puissance des treuils autorise l'utilisation de filets plus grands et supporte des traits de chaluts plus longs.
Dans ces conditions, il est fréquent que la poche contienne plusieurs tonnes de poissons qui s'écrasent dans la nasse pendant des heures.
A leur sortie de l'eau, beaucoup sont déjà morts par étouffement.
Or, le stress de la mort par apnée entraîne chez le poisson la sécrétion de toxiques qui altèrent considérablement le goût et la qualité de sa chair, lui donnant une consistance molle.

De même, les bateaux de pêche partent de plus en plus loin, pour des campagnes plus longues.
Le délai entre la capture et la consommation du poisson augmente et devient ausi moins "traçable" : rien ne distingue plus la daurade prise lors du premier jour de pêche de celle capturée la veille du retour au port.
Pourtant la première arrivera sur l'étal du poissonnier quinze jours après sa sortie de l'eau !

Remarque: avant d'être remontée, la poche de filet, lestée de deux masses métalliques a raclé le fond pendant trois heures.
Les prises passent parfois des heures piégées dans le filet avant d'être remontées, souvent en partie dévorées par d'autres poissons.

*Pêche en eau trouble.

*Les marées noires répétées polluent surtout les coquillages mais ne touchent qu'indirectement les poissons qui s'enfuient.
Leur habitat est mis en péril, mais le risque de trouver un poisson mazouté dans le commerce est quasi nul.
Moins médiatisée, la concentration d'autres substances chimiques qui ne cesse d'augmenter dans le milieu marin pourrait pourtant devenir dangereuse.
Les taux de dioxine par expl, en diminution sur terre, ne baisse pas sous la mer où cette substance s'est accumulée dans les sédiments qui nourrissent les poissons.
Or, ce produit de combustion est un puissant neurotoxique qui porte atteinte à nos fonctions immunitaires.
La mer Baltique a ainsi été contaminée pendant des décennies par des usines à papier rejetant de la dioxine.
Les poissons en sont tellement chargés que les Suédois recommandent aux femmes en âge d'avoir des enfants d'éviter de manger du poisson plus d'une fois par semaine.

La concentration de métaux lourds tels que le cadmium ou le mercure ne cesse d'augmenter dans certaines mers du globe.
Ils s'accumulent dans la chair du poisson, et les contrôles effectués par la
DGAL (direction générale de l'alimentation) révèlent régulièrement leur présence, dans certains produits importés (espadon, thon, marlin, requin par exemple).
Les niveaux constatés seraient inoffensifs.
Mais l'abaissement du taux maximal de cadmium tolérable, par le comité de surveillance permanent des denrées alimentaires, montre que nous connaissons encore mal les effets de certains polluants.
Une chose est sûre en revanche: la pollution chimique empoisonne de plus en plus le poisson sauvage.

*Remarque:Belle-île a subi une marée noire nettoyée par les habitants eux même.
*Les pêcheurs sont loin d'être les seuls à vider la mer: l'urbanisation débridée du littoral détruit aussi les habitats du poisson.
*Même loin des côtes et à 300 m de profondeur, sacs en plastique, cannettes et bouteiles en plastique arrivent en quantité dans le filet.

*Infections.

D'inédites intoxications alimentaires, souvent inconnues des médecins, font leur apparition en France depuis que les poissons tropicaux ou cuisinés crus comme au Japon, en sushis ou sachimis, sont à la mode.
Parmi celles diagnostiquées ces dernières années, on recense en particulier deux cas de ciguareta:cette grave infection alimentaire venue de poissons tropicaux, provoque des troubles gastriques et neurologiques
pouvant durer des années (cinquante mille victimes par an dans le monde ).
Malgré des règles d'importation extrêmement strictes en France, ces risques viennent en partie du fait que la distribution mondiale des produits alimentaires a multiplié les circuits d'importation et considérablement compliqué la surveillance sanitaire.

Quant aux dizaines de cas d'anisakiase, ils sont dus à la consommation de poisson cru.
Ce parasite véhiculé par de petites larves qui infestent le maquereau, la morue, le merlan, et surtout le hareng, peut aussi causer des dommages importants comme une péritonie ou une occlusion intestinale.
Que faire pour se protéger de ces dangers ?
Tout d'abord, ne jamais tenter de cuisiner soi-même des recettes exotiques sans s'être assuré auparavant de l'origine du poisson et de son mode de préparation.
Être également intraitable sur le choix d'un restaurant: celui-ci doit être reconnu pous son expérience et suffisamment fréquenté pour le bon renouvellement du poisson.

à suivre.

kim.

Anisakiase c'est quoi au juste

Jugez-vous même de ce que cela peut provoquer comme symptomes.

http://www.allergique.org/spip.php?article412

kim.

Bonjour à vous

Aujourd'hui la surpêche:
Les poissons menacés de disparition.

*L'état des réserves halieutiques.

*Selon la FAO (Food and Agriculture Organisation), la moitié des réserves halieutiques mondiales sont complètement épuisées et, pour un autre quart soufent de surpêche.
A titre de comparaison, le ravage des fonds marins est bien plus grave et insidieux (car invisible) que les dégradations des écosystèmes terrestres: la pêche a dévastée la majorité des plateaux continentaux peu profonds, tandis que de vastes étendues de forêts et milieu naturel restent intactes.

Estimées à 5 millions de tonnes par an à la fin du XIXe siècle, les prises de poisson à l'échelle planétaire ont plafonné à 86 millions de tonnes à la fin des années 1980.
Depuis elles diminuent non pas en raison d'une réduction de la pêche mais
parce que les stocks ont bel et bien atteint leurs limites.
Entre-temps, les réseaux alimentaires marins de l'Atlantique nord ont été profondément modifiés: après avoir décimé les populations de poissons carnivores situées au sommet de la chaîne alimentaire, comme la morue
(cabillaud) et le mérou, on est descendu d'un rang pour pêcher leurs proies, des animaux plus petits tels que les capelans ou les harengs.
Aujourd'hui, la quantité disponible de ces petits poissons, souvent transformés en aliments (farines, huiles) pour l'aquaculture ou l'agriculture, ne suffit déjà plus à satisfaire la demande...Conséquence: la pression augmente !
Les pêcheurs font des prises de plus en plus petites avec, dans leurs filets, des poissons de plus en plus jeunes, ce qui met en péril certaines espèces.
On considère d'ailleurs que 60% des stocks de poissons mondiaux sont à leur limite d'exploitation.

*Remarque: Les ressources diminuent, alors que la demande aurait plutôt
tendance à augmenter.
Que faire ?
Avec 29 kg de poissons par habitant et par an, les franais consomment plus de produits de la mer que de volaille.

*Les espèces menacées.
*Les scientifiques s'inquiètent particulièrement pour certains poissons:
*Le cabillaud.

En 1981, on recensait six fois plus de cabillaud qu'aujourd'hui: en 20 ans,
la quantité pêchée est passée de 335 000 à 60 000 tonnes par an.
Actuellement, la proportion de cabillauds pêchés trop jeunes représente 80 à 95% des captures.

*Le merlu.

Dans les années 1960, l'Europe en pêchait 140 000 tonnes.
Quarante ans plus tard, on atteint difficilement les 35 000 tonnes.

*L'espadon.

L'exploitation intensive de ce poisson le met en danger.
Aujourd'hui, il ne pèse en moyenne que 45 kg: trois fois moins que dans les années 1960.

*La langoustine, le merlan, la baudroie, la sole, l'églefin.
Ces espèces enregistrent depuis quelques années une baisse des prises qui témoigne d'une pêche excessive.

*Le thon rouge, la lotte, le mérou.

Ils arrivent aussi à un seuil critique.
Le thon en particulier: on autorise sa capture à partir de 6,5 kg, alors qu'il doit peser en moyenne 30 kg pour arriver à maturité.
Résultat, la majorité n'a pas le temps de se reproduire.

*Le requin, le marlin, la raie.

Avec un taux de fécondité faible, ces poissons sont particulièrement vulnérables et pourtant pêchés en grande quantité.

*Le grenadier, l'empereur.

Les pêcheurs vont chercher de plus en plus loin, dans les grandes profondeurs, ces espèces devenues fragiles.

*Remarque: L'espadon une espèce menacé et pourtant commercialisé.
Sur une plage des Caraibes, ces casiers à langoustes se remplissent de plus en plus difficilement mais les touristes demandent toujours ce plat, au mépris de l'environnement.
à suivre.

kim.

Tous les poissons sont menacés maintenant.... l'homme a puisé dans les réserves sans compter..... juste par profit!!

Bonsoir à vous :flower:
Voici un sujet, que j'avais traité sur un forum :x

Disparition des poissons en 2050.
par Kim du 22 le Mer 17 Jan - 16:35

Bonjour à vous tous

Il y a quelques semaines une dépêche tombait comme un couperet, annonçant un scénario catastrophique.
Dans une très sérieuse étude (basé sur des données recueillies à l'échelle mondiale depuis des décennies) pibliée dans la revue américaine SCIENCE
datée du 3 Novembre 2006, des biologistes et économistes nord- américain
prévoient en effet la disparition presque totale des poissons et crustacés de consommation courante si la pression de pêche et le niveau de pollution des
mers ne diminuent pas de manière significative.

L'année 2007 sera t-elle celle du déclic écologique dess grandes puissances
économiques?
On ne peut que en tout cas le souhaiter, avant qu'il ne soit effectivement trop tard.

Quelques signes de cette prise de conscience sont néanmoins perceptibles
par exemple le flm documentaire d'Al Gore, "Une vérité qui dérange"
remporte actuellement un grand succès dans de nombreux pays.

En France, la campagne politique des futures élections présidentielles semble elle aussi vouloir faire de l'écologie un des thème prioritaire, et ce
sous l'impulsion notamment de Nicolas Hulot.

Il faut savoir qu'à l'heure actuelle seulement 1% de la surface totale, des mers et des océans est protégée.

Si des mesures ne sont pas rapidement prises
C'est donc l'équilibre alimentairede la planète qui est menacé, et on peut s'attendre à un désastre écologique de grande ampleur puisque que les espèces marines sont interdépendantes les unes des autres.

Heureusement le point de non- retour n'est pas encore franchi .
Parmi les solutions envisageables: la mise en place de grandes réserves
naturelles et l'instauration de quotas de capture plus drastique afin que la biodiversité subsiste et que les"stocks" de certaines espèces se renouvellent.

Au- delà des décisions politiques, c'est bien sûr à chaque être humain d'agir à son niveau.
Les petits ruisseaux faisant les grandes rivières;

N'oublions pas que la terre n'est pas un don de nos parents, mais que ce sont nos enfants qui nous la prêtent .
Il serait criminel de leur redre une sphère invivable;

Si , en tant que pêcheurs à la ligne, nous participons certes au prélèvement, dans l'ensemble nous savons nous modérer en employant des techniques sélectives qui laissent leur chance aux poissons.

A l'inverse, l'industrie de la pêche japonaise se livre depuis des décénies
à un véritable pillage organisé des ressources aux quatres coins des océans , en tendant des filets gigantesques sans le moindre scrupule ni le
moindre respect pour la nature.

Face à ces problèmes, une prise de conscience massive est nécessaire, de toute urgence.
Sans quoi, en plus de la fonte de la banquise, nos larmes feront aussi monter le niveau des mers.

pour ceux et celles qui sont intéressés par cet article?