Tigernuts

Bonjour comment faire fermenter les Tiger nuts plus vite svp
Merci d'avance micka

du sucre dans l eau de cuisson et attendre ..............
je ne pense pas qu il y ai une solution miracle  pour qu elles fermentent tres rapidement

Bonjour j'ai mis 200g pour les 48h de trempage
Je les ai mit à cuire 45 min g remis 200g de sucre
Et la sa fait 5 jour et toujours pas de jus gélatineux ( ps il y a 1 kg de Tiger nuts

moi je les trempe avec le sucre et cuisson avec le jus de trempage et cela fonctionne tres bien
je mets environ 250 a 300gr de sucre par kilo de noix seche ensuite une fois cuite je les laisse au soleil

http://www.art-de-la-peche.com/t40317-tigernuts

Regardes ici , on en parles déja et le sujet est trés récent .

rez a écrit:

http://www.art-de-la-peche.com/t40317-tigernuts

Regardes ici , on en parles déja et le sujet est trés récent .

 J avais pas vu que c était déja toi qui avait lancé ce post , pas besoin de doubler les postes .

Pour avoir un jus bien gélatineux, il faut laisser le seau bien fermé pendant quelques jours et ne pas mettre trop d'eau. 
Si le seau est ouvert ça marche beaucoup moins bien... 
Pas forcément besoin de sucre mais ça aide.

Ok merci beaucoup pour votre aide
Est ce que si je rajoute de la levure chimique sa pourrait fonctionner

Aucune idée, je n'ai jamais eu besoin de ça!

A mon humble avis tu peu recommencer l'opération en respectent le processus
A savoir trempage au moins 48 h dans de l'eau sucrée a raison de 250 grammes de sucre par Kg de graines 
cuisson + ou - 30 minutes a ébullition ( c'est a dire compter + ou - 30 minutes dès que l'eau est a ébullition )
Laisser refroidir dans un récipient a l'air libre et de préférence a température ambiante ( voir même légèrement au dessus
Toute fois attention car dès que le processus de fermentation enclenché il y a risque de détonation si tu as mis les graines dans un récipient étanche ( dégagement très fort de gaz dût a la fermentation ) en plus ça sent pas très bon
conservation des mois , par contre faire attention de ne pas y mettre les mains nues si tu as une plaie ( ça pique )
Ce n'est qu'un truc perso et je pense qu'il y a a redire ou a améliorer mon propos

salut ,
dans tout les cas il y aura fermentation des tigers 
si tu veux que le gel apparaisse plus vite broye quelques tigers dedans ,sa marche plutot bien 
ou ùmettre la dose de sucre ,je mettais 1kg de sucre pour la meme dose de graines (mais bon javais le sucre gratuit )

Surdose de sucre, tigers broyées ou ya un autre truc avec du lait aussi, grâce au ferments lactiques ça accélérerait le processus, je ne me souviens plus où j'ai vu ça par contre, jamais essayé non plus.

Par contre en mettant grave de sucre ça fait cette gelée et même si ça fait longtemps qu'elles sont faites. Par contre attention ça prend plus de volume alors ça peut sortir du seau... Je sais de quoi je parle là...

avec la diose de sucre ,c plus de la gelée cest de la colle a carrelage  
en retournant le sot quelques secondes ,rien ne tombe par terre ,pas terrible pour amorcer avec le bateau ou au spod

Bonsoir,

Je me rappelle qu'étant allé avec un ami dans un grand magasin de pêche bien spécialisé carpe près de Chartres,j'avais vu qu'il existe des tiger noires. Est-ce que c'est la même espèce de graines,ou bien c'est une différente? est-il possible d'obtenir ce produit en partant du produit de base,et en faisant différemment pendant la cuisson ou avant?En plus elles me semblaient être plus grosses.(et plus chères aussi... ) le fait qu'elles soient sombres,les rend t-elles plus intéressantes pour les carpes? Si quelqu'un a des infos,je suis preneur. merci d'avance à vous tous(tes).

JFKDallas63.

Honnétement pour avoir testé , j ai rien vue de flagrant en thermes d attractivité .

Pour ce prix , je préfére largement les tiger sans peau .

Bonjour Rez,

Merci pour l'info,comme quoi une fois de plus on se rend compte qu'il est utile de se renseigner pour s'apercevoir que même en matière de pêche,il faut faire gaffe si on ne veut pas se faire avoir en achetant des trucs inutiles:pale: qui sont en fait des attrape nigauds. 

Aprés , je sais que certains l utilisent ou l on utiliser plus longtemps que moi , on dit que cela serais plus sucrée mais la peau est plus épaisse .

Je préfére celle appelés skinuts , c est a dire que l on enléves la peau , méme si elles sont chére , leur couleur blanche et le gout hyper sucrée mais permis de trés bonne péche .
En plus , hyper rapide a préparer car au bout de 24 h , on a souvent déja la fameuse gelées .

Peut étre que la couleur noir peut faire la différence mais dans ce cas , j opte aussi pour les tigers sans peau car elles sont faciles a colorer .

j'adore egalement les skynuts ! 
j'en utilise peu donc le prix ...je les utilise juste en eshage

J'ai cherché sur le net les skinuts(ou skynuts selon teamcarpepassion),car je voulais voir à quoi ça ressmble et surtout voir aussi combien ça coûte,mais je n'ai rien, trouvé.Où peut-on s'en procurer,où avoir plus d'infos sur ce produit?

JFKDallas63.

jfkdallas63 a écrit:

J'ai cherché sur le net les skinuts(ou skynuts selon teamcarpepassion),car je voulais voir à quoi ça ressmble et surtout voir aussi combien ça coûte,mais je n'ai rien, trouvé.Où peut-on s'en procurer,où avoir plus d'infos sur ce produit?

JFKDallas63.

Ecrit: "  skinned tiger nuts " dans ta recherche, tu trouveras.

Apparemment les black tiger seraient plus sucrées que les autres, à part ça pas grand chose d'autre, je ne sais pas si ça vaux la différence de prix... Perso de la normale me convient très bien, au pire j'en pèle une ou deux pour mettre au cheveux.

jfkdallas63 a écrit:

Bonsoir,

Je me rappelle qu'étant allé avec un ami dans un grand magasin de pêche bien spécialisé carpe près de Chartres,j'avais vu qu'il existe des tiger noires. Est-ce que c'est la même espèce de graines,ou bien c'est une différente? est-il possible d'obtenir ce produit en partant du produit de base,et en faisant différemment pendant la cuisson ou avant?En plus elles me semblaient être plus grosses.(et plus chères aussi... ) le fait qu'elles soient sombres,les rend t-elles plus intéressantes pour les carpes? Si quelqu'un a des infos,je suis preneur. merci d'avance à vous tous(tes).

JFKDallas63.

j ai essayé les tigger noires mais franchement je n y ai vu aucune difference notable
sauf dans le prix !!!!!!!

Bonjour,et merci à toi bigbang  ,je vais aller regarder ce que c'est;les tiger nuts ce n'est pas trop dur à peler?Comment t'y prends tu? 

JFKDallas63.

Tu en prends une ou deux grosses et tu l'épluche comme une patate ou en raclant avec la lame d'un couteau. Mais perso je ne m'embête encore moins, je coupe un morceau de chaque coté de la tiger, voir même en carré, le poisson prend l'esche pareil

tant que nous sommes dans la tigger , quelqu un connait il une bonne bouillette qui rappelerai la tigger ?
Merci

Il y a la tiger hemp de chez performance baits qui est pas mal .
http://www.starbaits.com/fr/cat/birdfood-attract-hemp-tiger.119.html