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 Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin???

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4 participants
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mat34


mat34

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MessageSujet: Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin???   Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin??? EmptySam 22 Déc 2012, 14:52

j'aimerais savoir, si possible par quoi peut remplacer la farine de soja dans ce mix:

700g de frolic en poudre
150 de maïs
150 de soja

Viandox
sel pour la conservation

Merci
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rez


rez

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MessageSujet: Re: Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin???   Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin??? EmptySam 22 Déc 2012, 19:50

A part par le lupin qui est trés ressemblant , je ne vois rien .

_________________
Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin??? Octobre
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chriscarp


chriscarp

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MessageSujet: Re: Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin???   Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin??? EmptyDim 23 Déc 2012, 16:49

la semoule de blé est interessante avec le frolic
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mat34


mat34

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MessageSujet: Re: Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin???   Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin??? EmptyDim 23 Déc 2012, 21:57

Pas grave REZ

Merci chriscarpe donc tu dis que ca se roule bien ça :

750g frolic
150g de farine de maïs
150g de semoule de ble

viandox
oeuf

Vous en penser quoi pour le roulage car j'aimerais commencer a rouler mes billes sans la table et le pistolet.
J'ais lu qu'il fallait mieux compresser la pate sinon sa éclate a la cuisson.
Vrais ou faux??????

Pour le viandox combien tu en mettais REZ car c'est ta recette??
desole desole desole

Merci les gars
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rez


rez

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MessageSujet: Re: Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin???   Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin??? EmptyLun 24 Déc 2012, 16:23

Rouler sans table , c est fesable .

Tu étales ta pate comme un pate a tarte , tu la tasse bien au rouleaux puis tu coupes des carrées dedans .

Mais , il faut que la pate soit bien tassé sinon ta bille s éfritera .

Pour le viandox , dans cette recette , je suis allé jusqu a 3 cuillére a souper pour 8 eoufs .

_________________
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mat34


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MessageSujet: Re: Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin???   Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin??? EmptyMar 25 Déc 2012, 15:26

tasse bien au rouleau= bien appuyer

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chriscarp


chriscarp

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MessageSujet: Re: Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin???   Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin??? EmptyMer 26 Déc 2012, 17:00

Jai roule un moment sans table cest horrible
Ca te degoute de faire des bouillettes tellement cest long
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rez


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MessageSujet: Re: Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin???   Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin??? EmptyMer 26 Déc 2012, 17:35

Oui tu appuyes bien puis tu coupes au couteaux direct , c est trés rapide !!

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MessageSujet: Re: Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin???   Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin??? EmptyMer 26 Déc 2012, 18:02

tu n'es pas obligé de les rouler en billes a moins que tu amorces au cobra ou la il faut qu'elles soit rondes mais si c'est un amorçage a le fronde tu peus decouper des petits cubes
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numa21000


numa21000

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MessageSujet: re   Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin??? EmptySam 16 Mar 2013, 00:14

il est excellent ce mix,j'ai eu de trés bon resultat,en graviére,étang,riviére.
jvais ajouter 100gr de chenevis broyé/kilo
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MessageSujet: Re: Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin???   Par quoi peut-on remplacer la farine de soja ou de lupin??? Empty

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