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 les semoules

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5 participants
AuteurMessage
mg59


mg59


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MessageSujet: les semoules    les semoules EmptyJeu 07 Juin 2012, 13:54
produit tres souvent present dans nos bouillettes ,la semoule de blé

il en existe plusieurs types

la semole de blé
semoule de blé dur
semoule de blé dur fine et extra fine
semoule de blé tendre
semoule de maïs
semoule de pattes

j'utilise 2 types la semoule de blé dur extra fine
pour alourdir la bouillete
et la semoule de blé tendre pour augmenter le collage avant et après cuisson


et vous ? a moins que vous ne l’utilisez jamais .
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rez


rez


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MessageSujet: Re: les semoules    les semoules EmptyJeu 07 Juin 2012, 17:45
J ai surtout utilise que la semoule de blé dur , juste une fois de la semoule de mais .
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Papilion


Papilion


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MessageSujet: Les bouillettes :: les semoules   les semoules EmptyJeu 07 Juin 2012, 17:53

j'utilise souvent de la semoule de blé dur .
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ladesch


ladesch


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MessageSujet: Re: les semoules    les semoules EmptyVen 08 Juin 2012, 18:29
Moi j'aime bien la semoule de mais! Wink

Par contre ça colle moins que la semoule de blé...
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ladesch


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MessageSujet: Re: les semoules    les semoules EmptyVen 08 Juin 2012, 18:31
Si non il y a aussi la semoule de riz.
Pour allourdir les billes c'est encore mieux que la semoule de blé ou de mais.
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lecarpist


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MessageSujet: Re: les semoules    les semoules EmptyVen 08 Juin 2012, 19:55
semoule de mais pour moi , çà fait bientot 4 ans que je n'utilise plus de blé dans mes billes , je l'aie remplacer par de la farine de lupin/poix casser qui est collante et plus attractive
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