moisi

je ne comprend pas,malgré le conservateur mes bouillettes moisissent au bout de 15 jours????

le séchage s'est peut être mal fait.

J'avais eu le cas aussi où de la condensation s'était faite dans le bac de conservation. pour palier à ça je mettais du gros sel pour déshumidifier!!

mg59 a écrit:

la composition/le stockage/la cuisson

la composition s'est ma recette de monster crabe que j'ai poster,le séchage s'est sur un grand tamis dans ma cave et après dans un sceau bien fermer et la cuisson s'est entre 2 et 4 minutes dans l'eau bouillante

oui donc pas de raison que ça moisisse!!

Conservateur périmé ?? (ca serait un comble !!!)

je l'ai pris il y a un mois sur roulestesbouillettes.com et pas de soucis avec leur produits habituellement

Peut étre la concentration ou le dosage du conservateur , pour l instant avec celui que j utilise pas de probléme .

Pour le séchage , je fait sécher 48 h et c est bon .