mousse au chocolat sur marmelade de mandarine

voila ce qu'il vous faut
pour la mousse
200g de chocolat(soit tablette ou si vous pouvez avoir des pastilles a 55% de chocolat s'est mieux)
6 oeufs
50g de beurre
2 cuillères a soupe de sucre en poudre
1 cuillère a soupe de cointreau

pour la marmelade
12 clémentines
220g de sucre
15 cl d’eau
1 cuillère a soupe de Cointreau


commençons la marmelade
Pelez à vif les clémentines et retirez la peau blanche et l’écorce.
Séparez les quartiers et retirez la fine peau qui les enveloppe.



Faites bouillir l’eau et le sucre puis ajoutez les quartiers de clémentines. Faites cuire 10 minutes à feu doux.



Sortez les quartiers de clémentines avec une écumoire et disposez-les dans les coupes


Ajoutez le Cointreau dans la casserole et faites réduire le sirop,


puis versez-le sur les fruits.
Mettez les verrines au réfrigérateur le temps de préparer la mousse.


Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie



Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes puis rajoutez les jaune, le sucre et 1 cuillère a soupe de cointreau au chocolat et mélanger bien


battez les blancs en neige


une fois monter


mélangez les délicatement avec le chocolat



une fois fait sortez les coupes du frigo et remplissez les




voila bon appétit

ouaaaaaaaaaah super en plus le chocolat se marie très bien avec les clémentines mais aussi avec
l'orange bravo belles photos

j'ai déjà mis pas mal de recettes en photos dans toutes les catégories,vas y voir il y en aura peut être qui 'intéresserons

c'est clair j'y vais de suite merci