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 salade périgourdine

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AuteurMessage
carnacier49


carnacier49


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salade périgourdine Empty
MessageSujet: salade périgourdine   salade périgourdine EmptyMer 11 Jan 2012, 14:49
salade périgourdine
salade périgourdine Dscn2107

émincez 2 échalotes
salade périgourdine Dscn2108

que vous faite revenir dans une poile
lsalade périgourdine Dscn2109

vous y ajouté les champignons de bois que vous avez recoupez en fine lamelle
salade périgourdine Dscn2111

vous faite revenir vos gésiers confits dans leur graisse
salade périgourdine Dscn2112

pendant ce temps vous préparez vos noix
salade périgourdine Dscn2113

vous coupez vos gésiers en fine lamelles
salade périgourdine Dscn2511

vous pouvez faire soit en plat soit a l'assiette.moi je préfère a l'assiette
faite 1 nid de sallade
salade périgourdine Dscn2513

vous mettez au milieu les gésiers
salade périgourdine Dscn2514

les champignons autour des gésiers
salade périgourdine Dscn2515

vous disposez 4 a 6 lamelles de filet de canard confit ( vous pouvez rajoutez une fine tranche de foie gras )
salade périgourdine Dscn2516

vous ajoutez vos noix émietter
salade périgourdine Dscn2517

vous saupoudrez votre assiette de persil hacher
salade périgourdine Dscn2518

et voila votre assiette
salade périgourdine Dscn2519
et ce que cela donne si vous êtes plusieurs
salade périgourdine Dscn2520
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