L'Art de la pêche
Le forum est en lecture libre,
un grand nombre de personnes partagent leur savoir sur ce site. Vous en profitez peut être?
Alors, pourquoi ne pas venir les remercier et en faire de même en devenant un Artpêchois. Pour cela rien de plus simple inscrivez vous.


Le forum d'entraide, de conseils et d'astuces sur l'art de la pêche.
 
AccueilS'enregistrerConnexionRecherchersite

Partagez
 

 recette monster crab

Aller en bas 
AuteurMessage
picpic


picpic


recette monster crab Empty
MessageSujet: recette monster crab   recette monster crab EmptySam 05 Fév 2011, 09:57

250g farine de mais
200g semoule de blé
150 farine de soja
100g farine de poisson
100g farine de crabe
100 g farine de chenevis
80g farine de poisson soluble
15g betaine cristaux
7g supersweet
7 a 8 oeufs
30 ml extrait de crabe
5ml arome monster crab
recette perso que j'essaie d'améliorer depuis 1 an.
par contre un peu dure a rouler
si quelqu'un a une explication scratch
Revenir en haut Aller en bas
Papilion


Papilion


recette monster crab Empty
MessageSujet: Re: recette monster crab   recette monster crab EmptySam 05 Fév 2011, 10:59

picpic a écrit:
250g farine de mais
200g semoule de blé
150 farine de soja
100g farine de poisson
100g farine de crabe
100 g farine de chenevis
80g farine de poisson soluble
15g betaine cristaux
7g supersweet
7 a 8 oeufs
30 ml extrait de crabe
5ml arome monster crab
recette perso que j'essaie d'améliorer depuis 1 an.
par contre un peu dure a rouler
si quelqu'un a une explication scratch

Qu'es que tu entends difficile à rouler. Le mix est trop dure , quand tu roules les bouillettes se démontent . Comment est ton mix une fois que tu l'as pétris .
Revenir en haut Aller en bas
fafa


fafa


recette monster crab Empty
MessageSujet: Re: recette monster crab   recette monster crab EmptySam 05 Fév 2011, 12:38

difficile à rouler c'est sur au départ vu ton mix ,si tu mets 7 à 8 oeufs ,ta pâte ne peut que être serrée au départ mets en au moins 10
par contre arrêtez vos proportions des 10 oeufs au kilos geek geek geek geek geek geek
Revenir en haut Aller en bas
https://ma-nouche.skyrock.com/
carp'o19


carp'o19


recette monster crab Empty
MessageSujet: Re: recette monster crab   recette monster crab EmptySam 05 Fév 2011, 12:55

je métré pluto 150 200 g de farine de crabe pour plus d'odeur
Revenir en haut Aller en bas
Papilion


Papilion


recette monster crab Empty
MessageSujet: :: Les bouillettes :: recette monster crab   recette monster crab EmptySam 05 Fév 2011, 13:55


Dans un mix le nombre d'œufs ne veux rien dire , surtout que chaque mix réagit différemment ,et que les oeufs ne sont pas toujours de même grosseurs . Quand on mélange oeufs mix, pour bien maîtrisé cela il faut avoir un récipient graduer, vous repérer combien il y a de cl de liquide dedans pour savoir à chaque fois que vous faites le mix la bonne proportion de liquide . Ensuite quand vous faites un nouveau mix vous faites de même ,ne pas oublier de tout inscrire sur un carnet .
ps
Pour les autres additifs liquide pareil dans le même bocal que les oeufs .
Revenir en haut Aller en bas
mg59


mg59


recette monster crab Empty
MessageSujet: Re: recette monster crab   recette monster crab EmptySam 05 Fév 2011, 15:32

Papilion a écrit:
picpic a écrit:
250g farine de mais
200g semoule de blé
150 farine de soja
100g farine de poisson
100g farine de crabe
100 g farine de chenevis
80g farine de poisson soluble
15g betaine cristaux
7g supersweet
7 a 8 oeufs
30 ml extrait de crabe
5ml arome monster crab
recette perso que j'essaie d'améliorer depuis 1 an.
par contre un peu dure a rouler
si quelqu'un a une explication scratch

Qu'es que tu entends difficile à rouler. Le mix est trop dure , quand tu roules les bouillettes se démontent . Comment est ton mix une fois que tu l'as pétris .

l'explication au mauvais roulage ,le mauvais équilibre de la recette ,le trop de farine de maïs qui assèche le mélange et l'empêche de coller ,les farines de poissons ne colle pas en générale ,mettre un peu de lait en poudre augmenteras l'effet collant pendant le pétrissage et le roulage mais ne colleras pas le mix a la cuisson
ceci est un avis perso Wink

_________________
Prenez le temps de cliquer sur le lien Facebook merci 


[url=/t16682-portrait-n21-mg59]Portrait n°21  "Mg59"[/url]

La pêche de la carpe en canal.
Revenir en haut Aller en bas
picpic


picpic


recette monster crab Empty
MessageSujet: Re: recette monster crab   recette monster crab EmptyDim 06 Fév 2011, 05:03

le problème c'est que si je met 10 œufs
mon mix est beaucoup trop collant
la, ma pâte ne colle pas mais elle se brise
du coup trop de mal a rouler
Revenir en haut Aller en bas
Papilion


Papilion


recette monster crab Empty
MessageSujet: Re: recette monster crab   recette monster crab EmptyDim 06 Fév 2011, 06:57

picpic a écrit:
le probleme c ke si je met 10 oeufs
mon mix est bocou tro collan;
la, ma pate ne colle pas mais elle se brise
du cou tro de mal a rouler

Le mix et mal équilibré ,les particules du mix ne colle pas ensemble ,fait un essai avec 150 g de farine de maïs et 300 g de semoule de blé .
Fait attention aussi à ta sortie de buse si les boudins sont trop gros ,il peut y avoir un problème aussi de ce côté- là .
Revenir en haut Aller en bas
picpic


picpic


recette monster crab Empty
MessageSujet: Re: recette monster crab   recette monster crab EmptyDim 06 Fév 2011, 13:28

tres bien
alors demain je vais tenter de mettre
300g semoule de blé
150g farine de mais
150g farine de soja
et je vous tient au courant
mur
Revenir en haut Aller en bas
Papilion


Papilion


recette monster crab Empty
MessageSujet: Re: recette monster crab   recette monster crab EmptyDim 06 Fév 2011, 13:33

picpic a écrit:
tres bien
alors demain je vais tenter de mettre
300g semoule de blé
150g farine de mais
150g farine de soja
et je vous tient au courant
mur
ok tient moi au courent .tu regarde j'ai mis une recette de bouillettes monster crabe sur le forum
qui roule très bien et qui prend du poisson . regarde les proportions par apport à toi .jc papilion
tu tapes bouillettes , récapitulatif recette bouillettes .
Revenir en haut Aller en bas
picpic


picpic


recette monster crab Empty
MessageSujet: Re: recette monster crab   recette monster crab EmptyMar 08 Fév 2011, 09:05

ca y est, j'ai fini de rouler,
j'ai donc mis 300g de semoule de blé
150 de farine de mais et 150 de farine de soja,
résultat = nickel!!!!
franchement ya pa foto
MERCI PAPILION.
j'ai juste remplacé la farine de poisson par de la farine de thon;
meme le pistolet a apprécié Smile Laughing
Revenir en haut Aller en bas
Papilion


Papilion


recette monster crab Empty
MessageSujet: Re: recette monster crab   recette monster crab EmptyMar 08 Fév 2011, 10:59

picpic a écrit:
ca y est, j'ai fini de rouler,
j'ai donc mis 300g de semoule de blé
150 de farine de mais et 150 de farine de soja,
résultat = nickel!!!!
franchement ya pa foto
MERCI PAPILION.
j'ai juste remplacé la farine de poisson par de la farine de thon;
meme le pistolet a apprécié Smile Laughing
ok je suis content pour toi . duff
Revenir en haut Aller en bas
larmenish


larmenish


recette monster crab Empty
MessageSujet: Re: recette monster crab   recette monster crab EmptyDim 28 Avr 2013, 03:55

Où achete tu ta farine de crabe stp ?
Revenir en haut Aller en bas
Dioufy


Dioufy


recette monster crab Empty
MessageSujet: Re: recette monster crab   recette monster crab EmptyMar 30 Avr 2013, 07:09

http://www.carplandloisirs.com/html/produits_marins.php

J'ai trouvé que ça !!

_________________
Portrait n°45  "Dioufy"

recette monster crab Février

http://sebastienduvaux.blogspot.fr
Revenir en haut Aller en bas
http://sebastienduvaux.blogspot.fr/
Contenu sponsorisé




recette monster crab Empty
MessageSujet: Re: recette monster crab   recette monster crab Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
recette monster crab
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» bouillette rod hutchinson
» pop up quelle est votre preferé
» Session 3 jours au domaine du Gran Rieu [vos avis sur ma stratégie]
» les aromes necessaire ????????
» Bouillette amorcage

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
L'Art de la pêche :: Nos farines, amorces et appâts :: Les bouillettes-
Sauter vers: