salé ou sucré ?

j'édite et je change ma question, je voulais dire parfois dans vos stick ou dans votre amorce, vous préférez ajouter du sucre ou du sel selon la température ou par simple préférence

ont ils le meme effet dans l'eau hormis le gout?

dans ce cas mg je te demanderais, si tu veux bien, la particularité de chacun.

aie ! c'est moi qui si colle

bon nous savons depuis longtemps que les poissons dont la carpe ont la faculté d'analyser des substances plus ou moins soluble dans l'eau
le sucre est semble t'il un attractant mais depuis pas mal de temps nous savons que le sel ou certain gout épicée grâce a la capsaïcine sont aussi des attractants
le sel est en plus un bon exhausteur de gouts et de couleur c'est a dire si on combine le sel et le sucre nous aurons une impression de sucré plus important avec un mélange sucre /sel que sucre tout cour

le poisson d'eau douce détecte le sel de très loin
lisez cette expérience

http://www.aquaportail.com/articles-item-56-le-gout-chez-les-poissons.html

Comme Mg59 l'a dit, l'association des deux est intéressante.

le melanges des deux dans les graines et surprenant, essayer.quand on met du sel dans l'eau, il se passe une reaction chimique l'osmose, le sel s'equilibre avec l'eau. donc on a dissolution rapide du sel dans l'eau et comme celui fait reagire enorment les poissons. om suffit de mettre une poignée de gros sel en borudre pour voir ce qu'il se passe.... vous serai surpris

bonsoir G G
bien vue MG59 a nos souvenirs dans les années 1980..........un sujet abordé par moi puisque j'avait une connaissance professionnel dans cette usine (orsan ) dans la somme 80 pour l'exhausteur de gout : ( le glutamate de monosodium ) :a utiliser avec modération voila un excellent exhausteur de gout + conservateur 2 en 1

interessant tout ca ! merci !

pour en revenir au sujet :cheers: :cheers:
voici un lien pour le sel de glutamate

http://fr.wikipedia.org/wiki/Glutamate_monosodique

la quantité que j'utilise lors de la préparation d'un mix et de 2gr pour 500gr de mix
a savoir que certaine marque l'utilise déjà dans leurs produits comme les colorants pour bouillettes

Bonsoir Gégé , c'est Gégé qui te parle

Ou trouves tu le glutamate , il me semble que c'est chez les vendeurs de produits Chinois ou exotiques !!!
bonne soirée ,,Gérard de brest

Tu peux aussi t'adresser à ton pharmacien.

bonsoir ,Gérard , le sel de glutamate tu le trouveras sans problème ,chez les revendeurs de produits asiatiques a un prix dérisoire

lorsqu'on demande a un pharmacien du sel de glutamate il demande toujours de quel type (sel de glutamate de vitamine a/d etc etc ) ce qui n'est pas franchement le même produit n'y son utilisation enfin ceci reste que mon avis

j utilise plusieures amorces differentes mais une seule de ma compositon (pour le gardon)dans laquelle j ai l habitude de mettre une pincée de sel(sel fin de cuisine)
quelle dose de sel mettez vous dans vos amorces et plutot sel fin ou gros sel ?

Bonjour gérard
Merci pour ta réponse , c'est vrai je connaissais ce produit , mais c'était juste pour avoir confirmation , pour son achat.
A bientôt , cordialement , Gérard de Brest

moi je prend des bouilettes sucré et salé et je varie avec des graine et jusqua présent sa marche