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| | viandox,nuoc muam | |
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+6romaindu7245 mg59 rez Papilion JD62 rv80 10 participants | |
Auteur | Message |
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grobec
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| Sujet: viandox,nuoc muam Ven 05 Fév 2010, 21:49 | |
| bon pas sur de l ortographe mais les utilisez vous ?quand ?comment? quelles prises ?
Dernière édition par grobec le Ven 05 Fév 2010, 21:53, édité 1 fois | |
| | | rv80
Réputation : 0
| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Ven 05 Fév 2010, 21:52 | |
| le viandox est exellent associé avec du frolic,mais chutt! faut pas le dire! | |
| | | grobec
Réputation : 0
| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Ven 05 Fév 2010, 21:57 | |
| j'te promet j'le dis a personne | |
| | | mg59
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| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Ven 05 Fév 2010, 21:58 | |
| j'utilise pas ce genre de produit pas mais pourquoi le tout c'est de croire en son efficcacité mais au juste pourquoi le viandox est il au dire si efficcace qu'en on prends le temps de lire sa composition ou se cache le produit miracle qui declenche la phase de nourriture chez la carpe Eau, sel, extrait de levure, colorants : caramel (E150a - E150c), sauce soja, sucre, exhausteurs de goût : glutamate de sodium et E635, acidifiants : acide citrique et acide lactique, extrait de viande de boeuf, arômes (dont blé), extrait de fénugerc, émulsifiant : E471. | |
| | | grobec
Réputation : 0
| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Ven 05 Fév 2010, 22:02 | |
| tu chope quels poisson avec ca ? | |
| | | grobec
Réputation : 0
| Sujet: , Ven 05 Fév 2010, 22:09 | |
| - grobec a écrit:
- tu chope quels poisson avec ca ?
Je demande ca parce que je cherche uniquement le carna et le blanc et je crois que vous parlez carpe ? | |
| | | JD62
Réputation : 0
| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Ven 05 Fév 2010, 22:17 | |
| T'aurais du préciser! | |
| | | grobec
Réputation : 0
| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Ven 05 Fév 2010, 22:24 | |
| - m g 59 a écrit:
- j'utilise pas ce genre de produit pas mais pourquoi le tout c'est de croire en son efficcacité mais au juste pourquoi le viandox est il au dire si efficcace qu'en on prends le temps de lire sa composition ou se cache le produit miracle qui declenche la phase de nourriture chez la carpe
Eau, sel, extrait de levure, colorants : caramel (E150a - E150c), sauce soja, sucre, exhausteurs de goût : glutamate de sodium et E635, acidifiants : acide citrique et acide lactique, extrait de viande de boeuf, arômes (dont blé), extrait de fénugerc, émulsifiant : E471. si produit miracle il y a il est p'tete dans "extrait de viande de boeuf" mais je parle pas de carpe | |
| | | romaindu7245
Réputation : 0
| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Ven 05 Fév 2010, 23:22 | |
| Enfaite, si on analyse le viandox, on a les 3 constituantes de base, le sucré, le carné : le boeuf, et l'epicé: le fenugrec) donc, c'est peut etre ça qui attire le poisson vu qu'en un seul produit il retrouve les goûts utilisés dans les amorçages. Mais bon après est-ce ça ..... | |
| | | rez
Réputation : 0
| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Sam 06 Fév 2010, 02:47 | |
| Le viandox et le nuoc nam , je l utilise toujours en trempage car j ai toujour peur qu a la cuisson , ils se disipe !! | |
| | | mg59
Réputation : 0
| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Sam 06 Fév 2010, 07:53 | |
| - rez a écrit:
- Le viandox et le nuoc nam , je l utilise toujours en trempage car j ai toujour peur qu a la cuisson , ils se disipe !!
le viandox etant elaborer pour etre chauffé il ne doit donc pas perdre de ces qualité maintenant qu'elle qualité il y a dans un mix | |
| | | mg59
Réputation : 0
| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Sam 06 Fév 2010, 07:57 | |
| - romaindu7245 a écrit:
- Enfaite, si on analyse le viandox, on a les 3 constituantes de base, le sucré, le carné : le boeuf, et l'epicé: le fenugrec) donc, c'est peut etre ça qui attire le poisson vu qu'en un seul produit il retrouve les goûts utilisés dans les amorçages. Mais bon après est-ce ça .....
oui c'est pas faut il y en meme quatre mais dans une bouillette de bonne ou de moins bonne qualité il y en a au moins 3 le sucre souvent on utilise de sweetnerl'epicé beaucoup de bouillette contienne du robin red l'exhauteur de gout le sel de glutamate reste l'extrait de viande | |
| | | Papilion
Réputation : 0
| Sujet: .composition du nuoc man Sam 06 Fév 2010, 10:33 | |
| Fabrication [modifier] À partir d'une saumure (15kg de sel pour 100kg d'anchois ), la macération est effectuée durant 12 mois dans des jarres au soleil ou des fûts en bois. Le nước mắm est extrait par pressage et filtrage. La variété et la qualité du produit dépendent du choix des composants de base : il existe des nước mắm faits à base de calamars ou de mélange de poissons, mais le plus prisé(ET CELUI FABRIQUE AVEC DES ANCHOIS) Outre le Viêt Nam, cet ingrédient est produit dans divers pays d'Asie du Sud-Est comme la Thaïlande, le Cambodge et le Laos. Du fait la diaspora vietnamienne, il est aussi produit en Chine et même au Sénégal[1], mais il faut savoir que son origine reste le Viêt Nam[citation nécessaire] et c'est là que l'on trouve des variétés considérées goûteuses et( RICHE EN PROTEINES)notamment dans l'île de Phu Quoc, dont la production fait l'objet d'une appellation d'origine contrôlé, je pense que pour la pêche au coup c'est bon aussi bien que pour la carpe mais attention au dosage. pour la carpe en boostage ça doit pas être mauvais .surtout si vous préparée vos bouillettes la veille mais en petite quantités .le nuoc man avec un peut de chaleur ça sent super bon . enfin si on peut dire | |
| | | rez
Réputation : 0
| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Sam 06 Fév 2010, 14:45 | |
| - m g 59 a écrit:
- rez a écrit:
- Le viandox et le nuoc nam , je l utilise toujours en trempage car j ai toujour peur qu a la cuisson , ils se disipe !!
le viandox etant elaborer pour etre chauffé il ne doit donc pas perdre de ces qualité maintenant qu'elle qualité il y a dans un mix Je dis ca j ai fait des bouillettes avec du viandox dedans , et aprés 2 minutes l eau de cuisson etait couleur viandox ! | |
| | | yodiar
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| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Sam 06 Fév 2010, 20:13 | |
| Le nuoc mam je l'ai essayé une fois dans l'amorce en plein hiver, amorce à base de pain et appât=pain, ça a été une partie de pêche magnifique, gros gardons et brèmes à profusion , par contre je trouve que ça pue et que c'est très salé. Pour le viandox, je l'ai essayé dans les boules et notamment les boules carnées, je ne peux pas dire que ça a été révolutionnaire, mais en tous cas j'ai fait une bonne pêche quand même . | |
| | | mg59
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| | | | mg59
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| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Dim 07 Fév 2010, 00:45 | |
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| | | yodiar
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| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Dim 07 Fév 2010, 09:26 | |
| Bah, pour le nuoc mam c'est vrai que c'est très salé, et que le sel relève les goûts, mais je ne crois pas que ce soit le sel qui a fait la différence cette fois là, car c'était en pleine ville et en plein hiver. Les températures et les salages de routes récurrents à cette saison entraînent des quantités de sel dans la rivière, donc je ne pense pas que ce soit le sel dans le nuoc mam qui a attiré le poisson cette fois là | |
| | | mg59
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| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Dim 07 Fév 2010, 11:25 | |
| vous voulez etre incolable sur le nuoc mam je vous invite a lire de document et vous allez tres vite comprendre qu'il vous seras impossible de savoir quel element est reellement attractif pour la carpe tant ce produit et complexe le dossier page 71/98http://remvt.cirad.fr/cd/EMVT69_2.PDF attention maux de tetes assurés | |
| | | yodiar
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| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Dim 07 Fév 2010, 16:19 | |
| Compliqué en effet, merci GG pour ce document , ce qui me choque c'est que là il s'agit clairement de "jus de poisson", pourtant le nuoc mam est commercialisé comme "sauce au poisson". | |
| | | romaindu7245
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| | | | olivier91
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| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Lun 08 Fév 2010, 14:39 | |
| Le viandox comme additif au Frolic n'est plus à démontrer... très efficace, je l'utilise aussi en pêche au coup pour le trempage des asticots et/ou du pain, pellets, BC...etc; éventuellement additionné d'un peu de miel et/ou de mélasse + un peu de farine pour le rendre + collant à l'esche | |
| | | grobec
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| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Mar 09 Fév 2010, 13:02 | |
| et c est efficace sur le poisson blanc? prends tu de la perche ou autre carna? | |
| | | olivier91
Réputation : 0
| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Mar 09 Fév 2010, 14:24 | |
| - grobec a écrit:
- et c est efficace sur le poisson blanc?
prends tu de la perche ou autre carna? Oui, c'est pour le blanc que je parlais, mais les perches viennent également, surtout en mettant des vers coupés dans de la terre aromatisée au viandox et aussi les sandres. Des morceaux de poissons genre éperlans ou des crevettes décortiquées et coupés en petits tronçons et marinés dans le viandox sont très bons pour le carnassier comme amorçage. | |
| | | atiopekeu
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| Sujet: Re: viandox,nuoc muam Mar 09 Fév 2010, 14:42 | |
| viandox ...,crevette decortiqué...,sandre ...,perche...,farine..., sa commance a me donner fain tous ca bon je sais je sort et je ferme la porte derriere moi | |
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| | | | viandox,nuoc muam | |
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