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 temp de cuisson des bouillette a la vapeur

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amour blanc


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MessageSujet: temp de cuisson des bouillette a la vapeur   temp de cuisson des bouillette a la vapeur EmptySam 04 Juil 2009, 11:23

bonjour a tous je voudré connaitre le tem de cuisson a la vapeur pour des bouillette de diamaetre 16mn merci a tous :cheers:
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Ch'carpiste59


Ch'carpiste59


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MessageSujet: Re: temp de cuisson des bouillette a la vapeur   temp de cuisson des bouillette a la vapeur EmptySam 04 Juil 2009, 11:27

14 - 16 mm / 4 minutes
18 - 20 mm / 5 minutes
24 mm / 7 minutes
30 mm / 9 minutes
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Anatec


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MessageSujet: Re: temp de cuisson des bouillette a la vapeur   temp de cuisson des bouillette a la vapeur EmptySam 04 Juil 2009, 11:44

Moi pour du 18mm je les cuit 5 minutes, les autres diamètres, jamais testé duff
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MessageSujet: Re: temp de cuisson des bouillette a la vapeur   temp de cuisson des bouillette a la vapeur EmptySam 04 Juil 2009, 13:26

amour blanc a écrit:
bonjour a tous je voudré connaitre le tem de cuisson a la vapeur pour des bouillette de diamaetre 16mn merci a tous :cheers:

Moi je les touches et si elle sont dur je les sort en faite tout dépend de moi si je les trouves cuites ou pas, j'ai toujours fait comme sa.
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cobra59


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MessageSujet: Re: temp de cuisson des bouillette a la vapeur   temp de cuisson des bouillette a la vapeur EmptySam 04 Juil 2009, 13:48

Ch'carpiste59 a écrit:
14 - 16 mm / 4 minutes
18 - 20 mm / 5 minutes
24 mm / 7 minutes
30 mm / 9 minutes

tout est dit Wink
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amour blanc


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MessageSujet: Re: temp de cuisson des bouillette a la vapeur   temp de cuisson des bouillette a la vapeur EmptyMer 08 Juil 2009, 23:53

voila jé tenté mes premiere bouillette a la vapeur et la cata je les ai fé cuire 4 minute elle sont ressorti toujour aussi molle jy comprend rien mur
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Anatec


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MessageSujet: Re: temp de cuisson des bouillette a la vapeur   temp de cuisson des bouillette a la vapeur EmptyJeu 09 Juil 2009, 02:18

Tu as fait cuire quel diamètre? 18mm/ 5minutes et normalement pas de souci.

Mais attention aussi de pas trop charger lors de la cuisson, pas les empiler quoi, il faut qu'il y es de l'espace entre les bouillettes.

Et attention aussi à la sortie de la cuisson c'est normal qu'elles ne soient pas encore très dur, c'est après avec le séchage qu'elles vont finir de durcir Surprised
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Ch'carpiste59


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MessageSujet: Re: temp de cuisson des bouillette a la vapeur   temp de cuisson des bouillette a la vapeur EmptyJeu 09 Juil 2009, 03:55

met une bonne quantité d'eau et fait la bien bouillir avant et laisse la à bonne ébulition pendant la cuisson et pense à mettre un couvercle .

je met la moitié d'eau dans le récipient du bas
temp de cuisson des bouillette a la vapeur Vapeur
et perso je met pas trop de billes dans le bcs du haut
temp de cuisson des bouillette a la vapeur Vapeur1
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mg59


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MessageSujet: Re: temp de cuisson des bouillette a la vapeur   temp de cuisson des bouillette a la vapeur EmptyJeu 09 Juil 2009, 13:12

pour une meilleur efficacité et garder un MAX de gout


vous pouvez en rouler des bouillettes dans un film alimentaire avant de les mettrent a cuire c'est tres tres efficcace questions gouts rien absolument rien de perdu Wink

si vous trouvez cela trop fastidieux reservez ce procedé a vos bouillettes d'eschage :cheers: Wink
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amour blanc


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MessageSujet: Re: temp de cuisson des bouillette a la vapeur   temp de cuisson des bouillette a la vapeur EmptyVen 10 Juil 2009, 04:24

ok merci seul petit probleme moi sé un cuiseur a vapeur éléctrique donc fo que je face bouillir l'eau avant coment sa marche
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Anatec


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MessageSujet: Re: temp de cuisson des bouillette a la vapeur   temp de cuisson des bouillette a la vapeur EmptyVen 10 Juil 2009, 04:54

Moi pareil ces un cuiseur vapeur électrique. Oui il faut faire bouillir l'eau avant de les mettre sinon si tu les mets a froid déja le temps que ça chauffe ben ça cuit pas duff C'est peut être pour cela, ça se trouve tes bouillettes ont cuit que 3 minutes Surprised
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MessageSujet: Re: temp de cuisson des bouillette a la vapeur   temp de cuisson des bouillette a la vapeur EmptyDim 12 Juil 2009, 23:39

amour blanc a écrit:
ok merci seul petit probleme moi sé un cuiseur a vapeur éléctrique donc fo que je face bouillir l'eau avant coment sa marche

suivant les appareilles et leur puissanse les temps de cuisson ne son pas les méme lol!
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foxdu62


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MessageSujet: Re: temp de cuisson des bouillette a la vapeur   temp de cuisson des bouillette a la vapeur EmptyLun 11 Juin 2012, 04:46

bonjour a tous .
c'est 5 minutes au moment que on allume l'appareil ou cet 5 minutes quand l'appareil et chaud et que l'on ajoute les boules ?
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rez


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MessageSujet: Re: temp de cuisson des bouillette a la vapeur   temp de cuisson des bouillette a la vapeur EmptyLun 11 Juin 2012, 10:00

5 minutes a partir du moment ou tu as assez de vapeur pour la cuisson .

_________________
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MessageSujet: Re: temp de cuisson des bouillette a la vapeur   temp de cuisson des bouillette a la vapeur Empty

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