Cuisiner la vive

Je recherche une recette à base de vive (autre que la bouillabaisse).

Si quelqu'un a ça dans ses cartons, je suis preneur.

PS : Google n'est pas un vrai ami, j'ai rien trouvé sur le net.

Re-PS : la vive n'est plus mon amie non plus. (Vache de sa...rie, ça fait mal !!! )

C'est pas une recette bien élaborée mais bon c'est une recette quand même....


Vive en papillotte :

Prendre une grosse vive (30cm), bien couper à ras la nageoire dorsale semi circulaire.
Mettre dans papier aluminium avec hachis de persil, ciboulette, oignons.
Laisser cuire au four ou au barbecue ou dans cheminée environ 40 mn selon grosseur.
Servir avec sauce au beurre + jus de citon. Rajouter le jus de la cuisson dans ce beurre fondu avec quelque gouttes de Tabasco ou avec une pincée de piment de Cayenne.

Savoureuses vives !!

CONSEIL : Pour éviter les arètes, préparez la dans votre assiette comme une sole.


PS:Il n'y a pas que google comme moteur de recherche sur le net

Merci pour la recette !

ça va me permettre de savourer (au sens propre) ma vengeance !

Kashima a écrit:

Merci pour la recette !

ça va me permettre de savourer (au sens propre) ma vengeance !

De rien d'aprés ce que j'ai lu c'est super douloureux :affraid: ca peut même être dangeureux....

Ben je confirme : c'est très douloureux !

Heureusement, y'a la clope pour atténuer ... mais ça fait des cloques après !