Taille des prises et prélèvement

Bonjour à tous,

Comme beaucoup, je remet une grande partie de mes prises à l'eau, et ce même si elles font la maille. Il m'arrive toutefois d'en prélever de temps en temps et de les faire passer à la casserole.
Depuis que je pêche la truite, je me met à m'imaginer sortir une "grosse mémère"  ... On peut toujours rêver!  


En parcourant les forums, la plupart des grosses prises (brochet d'1m10, truite de 60cm, carpe de 15 kg, perche de 40cm ou Black-bass de 50cm...) sont remises à l'eau, et ceux qui prélèvent des poissons semblent garder plutôt les prises plus modestes, un peu au dessus de la maille.
Les arguments sont qu'un poisson qui a su survivre aussi longtemps ne mérite pas de finir dans une assiette, que cela procurera un immense plaisir au prochain pêcheur qui prendra ce monstre, ou encore que les vieux poissons ne sont pas les meilleurs à déguster.

Par contre il m'est arrivé de temps en temps de lire, le plus souvent dans des articles rédigés par des "connaisseurs" (en apparence en tout cas), que cela serait une erreur de relâcher les gros poissons et de ne garder que les petits (au dessus de la maille cela va sans dire). D'après eux, non seulement ces gros poissons ont de grands territoires avec les meilleurs postes qu'ils défendent sans partage, privant ainsi beaucoup de poissons plus jeunes de postes et de nourriture, quand ils ne dévorent pas carrément leurs congénères. Mais surtout, comme chez la plupart des organismes vivants, la fertilité baisse chez les individus âgés, et ceux-ci sont en général de mauvais reproducteurs, ce qui donne des œufs qui n'éclosent pas et n'est donc pas l'idéal pour le maintient de nos populations piscicoles déjà bien fragiles.

Je dois avouer que n'ayant pas les connaissances suffisantes pour conforter l'une ou l'autre thèse, je ne sais pas trop quoi en penser...  
Et vous, qu'en pensez vous? Si vous prélevez quelques prises, préférez-vous prélever les poissons de taille moyenne ou les poissons records?

Merci pour vos réponses

Pour moi si je devais prélever un poisson ,ce serait plus tôt un jeune (si il fait la maille) pour le goût .
Pour le reste du sujet je n'ai pas d'avis ,je crois que c'est un vaste sujet ...... A suivre !

Plus un poisson vieillit, plus il est gros et plus ça reproduction est de mauvaise qualité. Ca progéniture grossira moins bien et moins vite.

Il est donc pour moi préférable de prélever un gros individu plutôt qu'un petit.

Après rien n'empêche de remettre les deux à l'eau et de laisser faire la nature... 

Pour le gout je sais pas, mais je ne vois pas pour quelle raison un gros individu serait moins bon qu'un petit.   Ce qui est sur c'est que sur un gros, les arrêtes sont beaucoup plus espacées et que c'est plus facile à manger. 

Pour finir, les jeunes c'est l'avenir...  

A+

Bonjour

Les ichtyologistes dont j'ai pu lire les écrits sont en général de l'avis des "connaisseurs" comme tu les nommes, à savoir que de relâcher les gros spécimens n'est pas la meilleure solution pour la sauvegarde du cheptel. Mais il est vrai que la plupart des pêcheurs ont plutôt tendance à penser l'inverse.
En dehors du fait que les "vieux" poissons ne sont en général pas les meilleurs d'un point de vue gastronomique nous avons effectivement tendance à remettre les poissons trophée à l'eau, ne serait-ce que par respect pour la résistance qu'ils nous ont opposée, le plaisir du combat qu'ils nous ont donné et l'espoir de les reprendre plus tard, encore plus gros !
En ce qui me concerne, la question ne se pose pas puisque je remet toutes mes prises à l'eau depuis plusieurs dizaines d'années. Sans compter que des poissons trophée je n'en prend quasiment jamais.   

Gardondefond

Si tu fais comme moi, tu ne te pose pas de question et pratique le no kill a 100%!!!!
(le no kill est un autre debat)

Pour le reste je n'en sais rien car je n'ai presque jamais garder de poisson. Le dernier que j'ai gardé il y a un ans c'etait une truite de 30centimetre qui avait du mal a repartire, sa etait vraiment dure de la tuer :'(:'(. Sa doit etre vraiment dure de garder un poisson trophé!

J'attend d'autre avis car il est interresant se sujet

si on prélève que très peux de grosse prise c'est surtout que  c'est dégueulasse  a bouffé  

Citation :

.D'autre part,ils sont gros consommateurs de proies,ce qui est logique,puisque un poisson de 10kg consomme plus de nourriture qu'un poisson de 1kg compte tenu de la différence de taille et de besoin alimentaire énergétique.Ce qui est le plus dommageable,c'est que par là même,ils consomment aussi hélas des poissons de leur propre espèce,et les juyvéniles en font majoritairement les frais!(ce qui peut être néfaste,on l'a bien vu sur certains parcours à truites sur les Gaves Pyrénéens).

  nan mais faut comparer se qui est comparable  et la ta vision de la chose  serait tout autre   




un poisson de 10kg mangera toujours moins que 10 poissons d'un kilo !! c'est physiologique! et c'est pareilles pour les Humains !



et  en ajoutant a ca que plus un poisson  est petit plus il  aura tendance  a manger des poissons encore plus petit... c'est d'ailleurs un des problèmes qu'on a en pisciculture de salmonidé : sur un lot de poisson nés  tous le même jours  t'en a certain qui grossiront 2 fois moins vite que les autres et ce seront les 1ers a se faire bouffer
un gros poisson aura tendance a privilégier les grosses proies  c'est juste un rapport   énergie fournie pour attraper sa proies/ énergie que la proie va donner

Merci pour vos réponses, je vois que ce sujet ne laisse pas indifférent!   
Ladesch, de l'agneau à l'asperge en passant par l'huître, il me semble que les sujets jeunes sont très souvent plus prisés par les gastronomes que les vieux. Par contre pour les arrêtes tu as tout à fait raison!   
Merci de rester calme et courtois, "ce n'est que de la pêche"!  

d'ailleurs je crois que c'est au Canada  la taille ou l'on peut garder  le  brochet est comprise entre  60 et 90 cm

Personnellement, je ne prélève qu'uniquement les truites lâchées (arc en ciel et fario). 
En effet, il y a déjà plusieurs années, j'ai eu l'occasion de lire quelques articles qui disaient que les arcs en ciel
étaient plus agressives que les truites sauvages et avaient tendance à occuper les postes de ces dernières.
Par ailleurs, je prélève également les farios lâchées car selon les infos que j'ai pu lire à leur sujet, celles-ci auraient tendance à 
dégénérer a souche sauvage par croisement (menant à des risques plus élevés de cannibalisme).

Sinon, je suis comme la majorité des pêcheurs, c'est à dire, qu’après qu'un poisson m'ait offert un superbe combat 
et d'autant plus s'il se trouve être un poisson "record", je n'ai pas le cœur à le conserver!

Néanmoins, après avoir lu certain de vos messages notamment sur le fait que les plus gros spécimens peuvent nuire à la population
(problème fécondité, zone de chasse plus grande = compétition...) m'amène à me poser des questions sur le sujet du prélèvement.

Intéressant sujet!

déjà se que beaucoups savent pas c'est que la truite arc en ciel  de pisciculture ne se reproduit pas  par chez nous

après que les souches sauvages se perdent  c'est un fait mais  mais la cause principale n'est pas trop  l'hybridation  mais la pollution , mais par contre je voudrais bien savoir ou tu as lu que ca augmentait le cannibalisme car j'en ai  jamais entendu ni lu ca

Oui je sais bien que les arcs en ciel lâchées sont stériles et par conséquent ne se reproduisent pas.

Je suis désolé mais je ne pense pas pouvoir retrouver cet article (ça remonte à plusieurs années maintenant);
néanmoins, si mes souvenirs sont bons le fait que le risque de cannibalisme augmente provenait du fait que les farios
de pisciculture étaient également plus agressives (comportement dû à la génétique?!).

j'ai travaillé en pisciculture et  j'ai plutot entendu le contraire

après les arc ne se reproduisent pas par ce qu'elle sont stérile ( même si de plus en plus de  pisciculteur  stérilise leur poisson mais plus dans un soucis de croissance que  pour éviter  la repro " sauvage " ) mais par ce qu'elles ne trouvent pas les condition pour

OK, merci beaucoup à toi pour ces infos

Je pensais également que le fait de les stériliser permettait d'éviter 
à "d'apprentis sorciers" de vouloir les faire reproduire à leur compte, 
et garantissait ainsi l'exclusivité aux pisciculteurs!

ouai bof je te défie de menez a  maturité un salmonidé  sans utiliser la manière des pisciculteurs lol

Il faut tout de meme comprendre que l'on parle principalement de la truite dans ce debat, je pense que les grosses truite n'on pas leur place dans les petits ruisseaux mais dans les grandes riviere je pense que si!

Ceci dit, je pense que peu de perssonne qui se disent respectueuse et tout ai le coeur pour tuer une magnifique truite de 60cm!
Et n'importe qu'elle autre poissons d'ailleur.

Je pense qu'il faut laisser faire la nature, et c'est si beau poisson ont eu une si grande croissance ce n'est pas pour rien!

Mat34

Mat34 le record du ruisseau où je pêche est de 68cm, et elles arrivent à cette taille toutes seule, donc je pense qu'elles y ont leur place.
Après comme tu l'a dit plus haut, le no-kill est un autre débat, et personnellement je préfère le prélèvement raisonné (ou modéré).  

Merci Waza pour ces infos.

IL faut savoir aussi que chez les carnassiers, plus vous mangez gros, plus vous mangez de PCB...
chacun fait son choix... bon appétit.

toutes les eaux ne sont pas plombé au pcb hein  sinon je te conseille d'arréter d'utiliser ton eau du robinet et ce même pour te laver les mains

C'est une omission de ma part, j'y ai songé après avoir posté et il va sans dire que les eaux provenant des montagnes ne sont absolument pas concernées.
par contre, chez nous, avec le trafic fluvial, maritime et les usines qui déversent leur merde continuellement, on est logé à très mauvaise enseigne, sans oublier, bien sûr, les cultivateurs qui deversent impunément leur lisier sur leur champ et outre la pollution de l'air, ils polluent les nappes aquifères.
j'en passe et des meilleurs.

j'avais compris  ^^ mais on en est a un point que c'est impossible de manger saint  et pas que le poisson