Préparer de la petite friture

vous avez de petits gardons, des ablettes ou même des petites perches au frigo ? rien de plus simple, après avoir écailler vos poissons et vider. Il faut que vous prendre ce matériel :

-Un bol
-Une assiette
-Une poêle assez grande
-Du lait
-De la farine
-Une planche en bois

étape 1 :

Trempez les gardons dans le lait puis les rouler de chaque coté dans la farine. Puis les posés sur la planche

étape 2 :

Faire chauffer a feu vif la poêle avec un fond d'huile. cuire de chaque coté 4-3 minutes.

A servir chaud, avec un accompagnent du style pomme de terre sauté a vous de l'accorder suivant vos goûts ! ;p Bonne appétit

merci louis,a l'apéro cela peu remplacé l'éperlan

c'est vrai mais il faut que se soit de la très petite friture, pour pouvoir la manger en une seule bouchée

oui louis,mon père nous le faisais avec des goujons et des vairons