Repas léger: sauter de dinde

Pour 2 personnes:

- 6 escalopes de dinde
- 1/2 oigon blanc
- 6 têtes d'aile
- 1 bouquet de persil
- 250gr de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde fort ou mi forte selon les gouts
- 1/4 de verre a moutarde de wisky
- 2 cuillière a café de curry
- Sel
- poivre

Coupez vos escalopes en des (1cm). Saler & poivrer
Hachez l'oignon et l'ail.

Dans une grande poile faite revenir vos escalopes a feu vif, une foi que les escalopes sont bien doré, mettez le gaz à feu doux et ajouter l'oignon et l'ail et couvrez la poile.

Pendant que ça cuit, prenez votre crème fraîche, aloutez la moutarde, le curry et les persil préablement haché, mélanger bien le tout jusqu'a que votre sauce soit légèrement jaunâtre.

Une foi que vos escalopes sont cuite, ajouter le wisky et faite le flamber ( attention à la hote quand même) ^^. Laisser le jus s'évaporer un peut, ensuite ajoutez la sauce toujours à feu doux. Mélangeé de temps en temps jusqu'a que la sauce soit bien épaisse env (5 min).

Et voilà il reste plus à servire

Comme accompagnement:( frites, riz, pate style penne rigate ).

merci frankie pour cette très bonne recette