| Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix | |
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+7bigbang nokillpeche fafa ladesch papaye Séb43 olivier91 11 participants |
Auteur | Message |
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simkawa
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| Sujet: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Mer 16 Déc 2009, 16:15 | |
| Bonjours à tous, en pleine préparation de bouillette je me rend compte, que je n'arrive pas a lire le nombres d'œuf dans la recette, J'ai fait 1.25Kg en calculant toutes les farines, pouvez vous me dire combien d'œuf dois-je mettre? S'il vous plaît c'est urgent, Merci!
Ps: 12 oeufs c'est possible???
Dernière édition par simkawa le Mer 16 Déc 2009, 17:13, édité 1 fois | |
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olivier91
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| Sujet: Re: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Mer 16 Déc 2009, 16:34 | |
| C'est à peu près ça.... 10 oeufs au kilo environ suivant la taille des oeufs... | |
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simkawa
Réputation : 0
| Sujet: Re: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Mer 16 Déc 2009, 16:40 | |
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simkawa
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| Sujet: Re: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Mer 16 Déc 2009, 16:45 | |
| Première fois que je fais des bouillettes ^^, Je viens d'ouvrir l'arôme Monster Crabe j'ai faillit gerber! C'est une odeur de malade!!!!! Sinon ca ce passe bien^^ | |
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simkawa
Réputation : 0
| Sujet: Re: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Mer 16 Déc 2009, 17:13 | |
| Nouvelle question Je viens d'avoir fini la pâte, elle est nickel: Mais je peux la laisser jusqu'à demain matin dans un bac hermètique, et la cuire demain matin, car les parents ont senti l'odeur, j'ai passé un sale quart d'heure Donc impossible de la cuire maintenant! | |
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Séb43
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| Sujet: Re: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Mer 16 Déc 2009, 18:48 | |
| Salut, pour ta pâte couvre la bien et comme tu dis qu'elle soit à l'abri de l'aire pour pas qu'elle sèche. Le top au frigo mais tes parent vont pas être d'accord... Vu le temps qui fait tu peut la laisser derrière une fenêtre, mais il vaut mieux éviter le gel. | |
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papaye
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| Sujet: Re: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Mer 16 Déc 2009, 19:07 | |
| tu la film bien et tu la mes dans la bas de frigo | |
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simkawa
Réputation : 0
| Sujet: Re: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Mer 16 Déc 2009, 19:13 | |
| oké Merci beaucoup, je peux la mettre avec la boîte hermètique? | |
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ladesch
Réputation : 0
| Sujet: Re: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Mer 16 Déc 2009, 19:20 | |
| Par contre demain ça sentira toujours autant... | |
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fafa
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| Sujet: Re: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Mer 16 Déc 2009, 20:18 | |
| - ladesch a écrit:
- Par contre demain ça sentira toujours autant...
là c'est sur ,ha le monster crabe | |
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nokillpeche
Réputation : 0
| Sujet: Re: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Mer 16 Déc 2009, 21:25 | |
| Envelopper dans un linge humide et puis dans un sac en plastique | |
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mg59
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nokillpeche
Réputation : 0
| Sujet: Re: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Jeu 17 Déc 2009, 16:46 | |
| Gérard a tout dit , Un mix ,n'est pas l'autre. Mais si ont prend toujours les memes oeufs , ainsi que toujours le meme mix . Ont peut determiner avec précision , la quantité de mix dont ont auras besoin. J'avais un mix maison , je pesait exactement 1,370 gr + 10 oeufs de chez Cora et toute ma préparation de liquide, c'était pile poil | |
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simkawa
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| Sujet: s Ven 18 Déc 2009, 12:00 | |
| Merci à tous, pour vos réponse, hier j'ai cuit tout le mix! Pas de trop gros soucis, juste que la pâte avait un peu durci au frigo, j'aurai dû mettre un linge humide sur la pâte mais pas trop grave, et aujourd'hui après 24h de cuisson, les moins belles se sont fendu, mais pas beaucoup, une dizaine tout au plus! Sinon, j'attends impatiemment dimanche, pour voir ce qu'elles vaut! En espérant que la neige et le gel ne soit pas un trop gros problème! | |
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Ch'carpiste59
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| Sujet: Re: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Ven 18 Déc 2009, 12:13 | |
| celle qui ont craquées on peu etre sechées trop rapidement ,pas évident pour les faires secher l'hiver avec le chauffage et d'avoir un pice spéciale séchage | |
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simkawa
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| Sujet: Re: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Ven 18 Déc 2009, 12:15 | |
| Je les ai fait sécher dans la cave a coté de la chaudière! Mais bon, je suis quand même content de moi, pour mes première bouillettes maintenant faut voir si sa va faire du fish | |
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bigbang
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| Sujet: Re: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Ven 18 Déc 2009, 12:28 | |
| Avec le monster crabe je croi qu'il n'y aura pas de probleme mdr, sa peche partout | |
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mg59
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Ch'carpiste59
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mg59
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magnous
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simkawa
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mg59
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| Sujet: Re: Nombre d'oeuf pour 1.25Kg de mix Lun 21 Déc 2009, 19:49 | |
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